Restaurant Manager Descrição Job & Actividades

Um gerente assistente em um restaurante é responsável por abrir e fechar a impressão daily- restaurante e compreensão venda diária de alimentos Relatórios- realização de reuniões preshift com a equipe front-of-the-house, como garçons e hostesses- e auxiliar o gerente geral seus deveres de operação conforme necessário.

O gerente geral de um restaurante é responsável pelas operações do negócio do dia-a-dia, tais como gestão de folha de pagamento para funcionários, entender e gerenciar declarações de perda de lucro do restaurante, gestão de pessoal front-of-the-house e coordenar todas as comunicações entre o pessoal front-of-the-house com o pessoal de back-of-the-house.

O gerente de bebidas em um restaurante é responsável por encomenda, lotação e gestão de todas as bebidas alcoólicas no restaurante. Esta posição requer amplo conhecimento de licores e vinhos e pode inteligível explicar e recomendar seleções para os clientes. O bebida gerente deve manter quaisquer certificações licor exigidos pelo seu governo local e / ou estado.

O gerente de instalações em um restaurante é responsável pela criação e manutenção de todos os programas de manutenção preventiva para ajudar a manter o restaurante funcionando sem problemas, tais como a manutenção de todos os equipamentos de cozinha, iluminação, sistemas de ponto de venda e da estrutura física. Sempre que algo quebra ou precisa ser substituído, o gerente de instalações está a cargo de fixação, encomendar e substituição de equipamentos.

O diretor de operações em um restaurante supervisiona todos os outros gerentes e suas funções. Ele é responsável pelo pagamento de fornecedores externos e fiscalizar os custos de folha de pagamento e de alimentos. Em última análise, o fanfarrão para aqui, e o diretor de operações reporta diretamente ao proprietário (s) do restaurante.