Quais são os deveres de um estagiário da gestão em um restaurante?

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Estagiários aprender os conceitos básicos de como funciona um restaurante. Você pode participar de um curso de treinamento oficial patrocinado pelo restaurante ou aprender sobre o trabalho sob a direção de um gerente. Formação abrange temas como políticas da empresa, preparação de alimentos, relacionamento com clientes, relatórios financeiros, controle de qualidade e formação de equipe. trainees restaurante também aprendem procedimentos para abrir e fechar o restaurante. Isso pode incluir equilibrar gavetas de dinheiro, tendo inventário, preparar e armazenar alimentos e saneantes equipamentos de cozinha.

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trainees Manager devem construir relações fortes de clientes para incentivar valioso negócio novo e repita. Você vai aprender a cumprimentar os clientes com simpatia e amabilidade, e realizar pesquisas formais e informais para obter feedback confiável. O gerente vai treiná-lo sobre maneiras de solucionar as preocupações dos clientes e lidar com queixas. Você deve ser capaz de comunicar claramente políticas restaurante, limitações de menu, descontos de alimentos, programas especiais, ajustes de preços e políticas de ruptura, se o seu restaurante tem um. Você pode ajudar com atividades promocionais, como os programas comunitários que anunciam e apoiar o seu restaurante.

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trainees gerente do restaurante aprender e praticar funções de supervisão. É o seu trabalho para se comunicar instruções novas ou revistas para os trabalhadores do turno de entrada, organizar o restaurante para grandes eventos, ensinar novas políticas da empresa funcionários e supervisionar as operações do dia-a-dia. É necessário criar horários de trabalho diários e semanais para garantir que você tenha funcionários suficientes para cada turno. Você pode ser solicitado para criar informatizado de inventário e relatórios de receita diárias.

Um gerente é responsável por garantir que os funcionários seguem os procedimentos da empresa. Como estagiário, você pode praticar escrever citações de funcionários por violações tais como atrasos, a vestimenta de trabalho inaceitáveis, atitudes pobres, violações de políticas restaurante e conduta imprópria. É o seu dever de notificar o seu turno de mudanças nas regras da empresa, menus e tarefas diárias. Restaurant Manager estagiários não costumam contratar ou demitir funcionários, mas o seu treinador provavelmente vai discutir essas etapas - sabendo que você vai ser um gerente de stand-alone em breve.