Que educação é necessária para se tornar um dono de restaurante?

hands-on experiência é talvez a educação mais valioso que você pode obter quando se considera a abrir seu próprio restaurante. O negócio de restaurante é o único que envolve muitos aspectos diferentes do mundo dos negócios. Trabalhando em um restaurante como um gerente por um período prolongado é uma das melhores maneiras de aprender o negócio. Você pode trabalhar tanto como uma frente do gerente da casa ou a cozinha gerente, e, idealmente, vai passar algum tempo em cada área para obter uma perspectiva bem-arredondado de como um restaurante de sucesso opera.

Se você está focado principalmente na comida que será servida em seu restaurante você pode querer se tornar um chef, em seguida, trabalhar com outros funcionários experientes de negócios para ajudá-lo a executar o lado do negócio da operação. O treinamento formal em uma escola de culinária vai ensinar-lhe não só como cozinhar, mas também como adquirir e gerenciar inventário. Você também vai aprender a melhor forma de gerenciar seus produtos para minimizar os custos e maximizar os lucros.

Se você quiser seguir uma educação universitária tradicional e obter um diploma de bacharel em rota para a posse restaurante, há várias opções disponíveis. Muitas escolas oferecem formação em hotelaria e gestão de restaurantes. Esta educação vai fazer você bem preparado para a vida como dono de um restaurante e vai abrir as portas para você obter experiência prática como um alto nível gerente de indústria da hospitalidade. Este tipo de experiência lhe dará grande discernimento e preparação para a sua própria empresa mais tarde.

É possível abrir tendo um restaurante nunca trabalhou em um ou nunca ter tomado uma única classe, embora esta pode ser uma jogada arriscada. Se você optar por ir por esse caminho, é inteligente para procurar restaurantes que são já bem sucedido com os proprietários que estão prontos para se aposentar ou passar para outros projetos. Tendo mais de um estabelecimento existente que já está fazendo bem é uma boa maneira de suavizar para o papel de gerente do restaurante, e dar-lhe mais uma chance de aprender ao longo do caminho.