Como é que uma recessão afetar a indústria padaria nos EUA?

Uma recessão pode estimular gatilhos psicológicos que levam os economistas de surpresa. A necessidade de se sentir confortado pode substituir a lógica aparente de acumular dólares preciosos para nada, mas as necessidades. recessões passadas demonstraram que experimentou padeiros saber: Enquanto no geral, padarias deste país são afetados negativamente por uma recessão, aqueles que oferecem pequenos luxos cozidos podem ganhar um pequeno aumento agradável no negócio.

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Jana Muniz, um veterano da indústria de panificação e proprietário da Whisk-y Negócios em Dripping Springs, Texas de 10 anos, resume: “Na América, nós não somos uma cultura de pão. Na França, onde a rotina é para comprar pão fresco todas as manhãs, eu acredito que uma recessão levaria mais tempo para afetar uma padaria do que nos Estados Unidos.”Muniz também observa‘luxo’itens assados, como bolos e biscoitos, são mais difíceis de prever - os consumidores podem comprar apenas o suficiente em um momento de tratar-se. O negócio do cupcake experimentou esta tendência na recessão que começou em 2007, com padarias queque crescendo. Muniz equivale lo para estabelecimentos que servem álcool, observando que “um gerente de um clube noturno me disse uma vez sem recessão nunca dói esse tipo de negócio.”

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proprietários da padaria pode alterar suas ofertas para aproveitar os consumidores que estão à procura de indulgências acessíveis alterando o inventário em favor de doces enquanto apara a produção de alimentos básicos. Outras modificações estratégicas incluem a restauração de preocupações com a saúde, como o uso de ingredientes orgânicos ou sem glúten.