Principais Vantagens Competitivas no negócio de restaurante

Até 60 por cento dos restaurantes independentes falham dentro de três anos de actividade. Uma forma de contrariar esta é desenvolver uma vantagem competitiva, oferecendo mais valor do que a concorrência. Se os proprietários do restaurante utilizar a tecnologia, empregar marketing eficiente, atender aos padrões de desempenho e desenvolver uma cultura de qualidade, as principais vantagens competitivas são realizáveis.

Um dono de restaurante pode diferenciar o atendimento ao cliente usando a tecnologia de formas inovadoras, tais como sistemas de reservas on-line, sistemas de pedidos automatizado e smartphones para eliminar a necessidade de um cheque convidado escrito. Tecnologia permite, serviços ao cliente mais rápidos consistentes e mais precisos, permitindo um negócio de restaurante para aumentar a eficiência e ganhar uma vantagem competitiva. Por exemplo, através da implementação de um sistema de gestão de relacionamento com clientes, um negócio de restaurante pode acompanhar o que são susceptíveis de ordem e, por sua vez efetivamente mercado para eles clientes.

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De acordo com o CEO Panera Bread Ron Shaich, “vantagem competitiva é tudo.” É verdade. E um caminho para um dono de restaurante de conseguir isso é para empregar iniciativas de marketing que giram em torno do cliente. marketing direcionado dependerá de fatores demográficos e psicográficos do restaurante. Por exemplo, se um negócio de restaurante está localizado em uma cidade universitária, pode ser melhor para oferecer uma banda ao vivo e bebidas com desconto para trazer no negócio em certas noites. promoções pós e eventos sobre meios de comunicação sociais, bem como sites de blog para criar buzz, aumentar a fidelidade do cliente e construir um sólido boca-a-boca.

Track and desempenho monitor, tais como nível de habilidade dos funcionários, os custos dos alimentos, os orçamentos de trabalho e dezenas de atendimento ao cliente de pesquisas para identificar problemas em operações de restaurante dia-a-dia que podem ter um efeito negativo duradouro a longo prazo. Por exemplo, se uma pessoa da equipe de esperar não está a cumprir o nível de habilidade esperado para entregar serviços ao cliente exemplar, o proprietário do restaurante é capaz de tomar medidas correctivas imediatas. problemas de captura precoce pode ajudar os proprietários de restaurante foco na qualidade que lhe permite aumentar a fidelidade do cliente e ganhar vantagem competitiva.

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Todos os empregados na organização do restaurante, tal gestão, táxis e equipe de cozinha precisam estar comprometidos com a missão da empresa e ser dedicada a oferecer serviços de qualidade. Trabalho em equipe visando atingir objetivos comuns ajudarão a superar as expectativas dos clientes. Por ingraining qualidade na cultura da empresa, consistência, altos padrões e dedicação vai se tornar parte de operações do dia-a-dia, que podem, por sua vez deixam restaurantes vizinhos com uma incapacidade de competir.