Ovos - qualquer tipo de ovos - são uma fonte nutritiva de proteínas que também são baixos em calorias. Embora os ovos lisos são uma escolha alimentar saudável por conta própria, ovos fortificados pode ser ainda mais ricos em nutrientes. ainda do júri para fora sobre se os ovos fortificados são realmente significativamente mais saudável do que qualquer outro tipo de ovo, mas eles certamente não são piores para a sua saúde.
ovos fortificados não são injetados com nutrientes - as galinhas que põem os ovos são alimentados com uma dieta fortificada. Por exemplo, os agricultores podem alimentar suas galinhas de linhaça ou sementes de chia para aumentar o valor nutricional de seus ovos, de acordo com o "Las Vegas Review Journal". Outros agricultores poderia acrescentar farelo de arroz, algas marinhas e alfafa à sua alimentação de galinha. Estas dietas especializadas aumentar a ingestão de nutrientes essenciais, que são então transferidos para seus ovos e são vendidos comercialmente como ovos fortificados das galinhas.
Um dos nutrientes primários ovos são enriquecidos com são os ácidos graxos ômega-3. Galinhas são linhaça alimentados, sementes de chia ou de linhaça, que são fontes saudáveis de ômega-3, e que resulta em ovos maiores em ômega-3 do que ovos postos de galinhas alimentadas com uma dieta convencional. Os ácidos graxos ômega-3 pode ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca. Porque a dieta ocidental é tão rica em alimentos processados, muitas pessoas não obter suficiente ômega-3, e comer ovos fortificados é uma maneira de impulsionar o consumo. Na verdade, ovos fortificados contêm tanto como 3,8 vezes mais ômega-3 do que ovos de galinhas alimentadas com uma dieta convencional, de acordo com um artigo de 2008 publicado no "Journal Israel Medical Association".
Alguns agricultores alimentar suas galinhas uma dieta com adição de ferro, e que as transferências de ferro para os ovos. Para as pessoas com deficiência de ferro ou anemia, ovos enriquecidos com ferro são uma maneira de aumentar a ingestão deste mineral chave. Alguns ovos são fortificados com vitaminas, tais como vitaminas A, D e E, e isso é feito através da alimentação das galinhas alimentos ricos nestes nutrientes, tais como algas marinhas e alfafa. Os ovos também pode ser enriquecido com vitaminas B, o "Times-Picayune", observa.
Se você estiver interessado em adicionar ovos fortificados para a sua dieta, examinar os rótulos em caixas de ovos cuidadosamente. Os rótulos de ovos enriquecidos afirmar claramente que eles foram fortificada. O rótulo nutricional pode fornecer pistas adicionais sobre o teor de nutrientes dos ovos fortificados. Comer as gemas de seus ovos fortificados, porque grande parte dos nutrientes extras, tais como ferro e beta caroteno, estão localizados lá, segundo o site "Cooking Light". Mesmo que os ovos fortificados são mais ricos em nutrientes, você pode não se beneficiar muito a menos que você comer um monte de ovos. Muitas vezes, a quantidade de aumento de nutrientes que você começa não é muito significativo, então eles podem não valer a pena o dinheiro extra. ovos fortificados também contêm ainda colesterol, então você precisa prestar atenção a sua ingestão de colesterol quando adicioná-los à sua dieta.
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