Vs. vinagre de cidra de maçã orgânica Pasteurizado vinagre de cidra de maçã

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Fermentação dos açúcares em esmagadas maçãs inteiras orgânicos por leveduras e bactérias produz vinagre de maçã. Na forma bruta, não filtrado, que contém vestígios do "mãe" --- uma substância gelatinosa, fibroso que se forma naturalmente durante o processo de fermentação e que contém os enzimas em bruto e boas bactérias conhecidas para promover a boa saúde. SilverMedicine.org afirma que, quando não pasteurizado seu nível PH deve permanecer abaixo de 4,5 para "prevenir a possibilidade de crescimento de bactérias."

Pasteurização expõe um produto alimentar a uma temperatura elevada, destruindo certos microorganismos que podem causar doença, fermentação ou deterioração indesejável. Se cru ou pasteurizado, ácido acético continua a ser o elemento activo principal de vinagre de maçã em uma concentração mínima de 4 por cento para uma utilização segura do vinagre como um conservante de alimentos e produto de limpeza.

Heinz, um grande fabricante de vinagre, explica que "os vinagres são filtrados e pasteurizado para torná-los espumantes clara" embora admitindo que melhores vinagres de qualidade são "não filtrado e não pasteurizado esquerda." Ao contrário de vinagres orgânico contendo "mãe", turva a aparência clara de vinagres pasteurizados agrada aos consumidores.

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Apenas em bruto, não filtrado e não pasteurizado vinagre de maçã contém as enzimas intactas formadas durante o processo de fermentação. Estas enzimas vivas são em grande parte responsáveis ​​pela cura, propriedades restauradoras de vinagre. Quando ingerido, ele trata acne, refluxo ácido, colesterol, constipação e pressão arterial elevada, de acordo com o site da Disabled Mundial. Nutricionalmente mais potente do que as variedades pasteurizados, também é consideravelmente mais caro.

O vinagre de maçã é um agente de limpeza natural, não-tóxica antimicrobiana. O ácido acético do vinagre mata micróbios e funciona para desodorizar, cortar gordura e escuma de sabão, dissolver o acúmulo de minerais e inibir o crescimento do molde e bactérias. Além disso, a investigação tem demonstrado eficácia aumenta de vinagre quando combinada com outros produtos domésticos naturais e comerciais, tais como peróxido de hidrogénio e de branqueamento. A versão destilada mais barato, claro é preferível para uso em limpeza doméstica, de acordo com a Medical News Today.