Instruções para Forno Desidratação de Alimentos
Embora seja possível para desidratar comida num forno, que é caro, como o forno tem de estar na hora para durante o processo. Alguns alimentos demorar mais de 24 horas para adequadamente seco. Outro problema é o controle da temperatura. A baixa temperatura de alguns fornos são altas para dehydrating- no entanto, alguns fornos de convecção pode manter uma temperatura de 120 graus F. Se o seu forno não vai tão baixo quanto 140 graus F, o alimento vai cozinhar em vez de desidratar.
Coisas que você precisa
- termômetro de forno
- bandejas de secagem
- Ventilador
Coloque um termômetro de forno no meio da bandeja superior. Organizar o termômetro para que você pode ver a leitura.
Pré-aqueça o forno a 140 graus F. Durante o processo, manter a temperatura entre 140 e 160 graus F.
Prepare entre 1 a 2 libras. de alimentos para processar. Referem-se a um livro de receitas de secagem, como alguns alimentos requer branqueamento ou pré-tratamento. O alimento deve ser limpo, defeitos removidos e uniformemente corte, tal como em fatias de 1/4 polegadas.
Dispor os alimentos em tabuleiros de secagem, de uma única camada, sem as peças que se tocam.
Coloque os tabuleiros no forno, com uma bandeja por rack forno, situando as bandejas no centro das prateleiras para permitir a circulação de ar.
Manter a porta do forno entreaberta durante a secagem, entre 2 a 4 polegadas.
Definir um ventilador portátil perto da porta do forno e ligar, para fornecer a circulação para o forno.
Gire as bandejas a cada meia hora. Consulte a sua receita desidratação por quanto tempo a secar o alimento que você está preparando.
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