Como Desidratar em um forno Bosch
Desidratação de alimentos é uma excelente maneira de preservar frutas frescas e vegetais para uso posterior. Você também pode desidratar carnes. Enquanto estiver usando um desidratador real é uma abordagem mais rápida à desidratação, você também pode usar o forno, incluindo aqueles feitos pela empresa Bosch. Embora os alimentos são desidratados de forma diferente, alguns procedimentos gerais são tipicamente parte do processo de secagem quando se utiliza um forno.
Conteúdo
Coisas que você precisa
- Faca
- folhas de bolinho ou bandejas
- Ventilador
Prepare os alimentos para a desidratação. Frutas e legumes devem ser maduro, lavado e cortado. Retire as sementes, poços, caules e áreas machucados. Escalde-os, se necessário. Por exemplo, ervilhas vapor, as maçãs e as bananas durante 3 minutos antes da desidratação. Prepare carnes para a desidratação, cortando-os em tiras e marinar-los em uma marinada de escolha durante a noite.
Pré-aqueça o forno a 140 graus Fahrenheit. Alguns modelos Bosch tem um modo "Dehydrate". Para alguns modelos, você toca "Modo de Cozinhar," virar a direita botão de selecção ou à esquerda, e selecione "desidratar" quando ela aparece. O forno, em seguida, ajusta automaticamente à temperatura padrão de 140 graus. Ele também irá circular o ar com seus fãs built-in para remover a umidade do forno, uma obrigação para desidratar alimentos corretamente.
Coloque os alimentos em uma única camada em folhas de bolinho ou bandejas. Defina as folhas no forno. Você pode usar todas as prateleiras, mas certifique-se as folhas são pelo menos 3 polegadas de distância da frente e de trás do forno para secagem uniforme.
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Feche a porta do forno. No entanto, se o seu Bosch não é um forno de convecção com os fãs built-in, abra a porta do forno 2 a 3 polegadas e configurar um ventilador ao lado do forno para fundir toda a parte superior da porta. Bom fluxo de ar é essencial para o processo de desidratação.
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Verifique a alimentação para ter certeza que é nítido. Quanto tempo os alimentos precisam desidratar varia. As cerejas, por exemplo, requerem 24 a 36 horas, para desidratar no forno. Milho, por outro lado, só precisa de seis a oito horas para desidratar. Quebrar ou tentar algumas peças para ver se eles se encaixarem e crunch. Note-se que após a secagem, carnes desidratadas deve ser cozido a 275 graus centígrados durante 30 minutos adicionais para assegurar que eles atinjam 160 graus Fahrenheit internamente.
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