O que mantém gelo mais frio: Plastic Wrap ou folha de alumínio?

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Ao debater a questão de que, folha de alumínio ou filme plástico, mantém mais frio de gelo, considere que os consumidores costumam usar folha de alumínio como um isolante. Quando colocados em janelas, a folha reflete uma percentagem significativa do calor, mantendo assim o calor de entrar na casa. Enquanto película de plástico pode formar uma barreira, quando colocada ao longo de todo um quadro de janela, mantendo-se correntes de ar de entrar, que não têm as mesmas propriedades reflectoras como folha.

Uma maneira de comparar os dois produtos é colocá-los a um teste de cozinha. Rasgar uma folha de papel de alumínio e uma folha de plástico. Fazer as duas folhas idênticos em tamanho. Tome dois cubos de gelo do congelador, e pesam cada um. Use dois cubos de gelo que são do mesmo tamanho e peso. Enrole um cubo de gelo em papel alumínio e uma em filme plástico. Deixá-los sentar no balcão da cozinha por cerca de 30 minutos. Você deve descobrir que o cubo de gelo envolto em folha foi cerca de metade do tamanho como o do filme plástico.

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Antes de assumir um experimento cozinha prova filme plástico superior para manter gelo frio, considere a folha de fato envolve confortavelmente ao redor do gelo, enquanto que o plástico não permanecer firmemente afixada no cubo de gelo, caindo ligeiramente, assim, criando a sua própria camada de isolamento, uma camada de ar frio entre o plástico e gelo. Se for colocado em um contador quente, a folha de alumínio em essência coloca o contador quente mais directamente em contacto com o cubo de gelo, em comparação com uma folha de encaixe frouxamente de filme plástico.

Um experimento científico, publicado no site da All SAPO, lidou com a temperatura da água, em oposição a temperatura do gelo. Mas o experimento teve diferentes resultados do experimento contador de cozinha e provou a hipótese de que a folha de alumínio mantém água fria para um período mais longo em comparação com filme plástico.

Quando congelar alimentos em vez de gelo, o conselho dado frequentemente é usar os dois produtos juntos. Por exemplo, se a congelação de peixe, em primeiro lugar envolver a peixe na película de plástico, então envolver o pacote firmemente em folha de alumínio. O filme plástico ajuda a evitar que o peixe freezer queimar, mantendo a folha de degola para os peixes após o congelamento. A película mantém o pacote embrulhado e selado.