O que mantém as coisas refrigerador: Alumínio ou Plastic Wrap?

À primeira vista parece que filme plástico é uma escolha melhor para o isolamento de sua comida ou bebidas, desde transferências de alumínio calor de forma muito eficiente. Isso é ideal para panelas, onde você quer calor penetre rapidamente, mas contra-produtivo quando você está tentando manter o calor fora. Plástico, em contraste, é um mau condutor de calor. No entanto, outros fatores estão em jogo. A folha de alumínio constitui uma superfície reflectora, a qual impede a transferência de calor a partir da atmosfera circundante. A menos que seu alimento ou bebida está sentado diretamente sobre uma superfície quente - e não deve ser - o alumínio é a melhor escolha.

Em situações da vida real, uma única camada de plástico ou alumínio não vai ser de muita ajuda. Duplo ou triplo-embrulho sua comida ou bebida é mais eficaz, porque o ar preso entre as camadas também atua como um isolante. Melhor ainda, combinar ambos alumínio e plástico. Envolva seu artigo firmemente em folha de alumínio para refletir frio para dentro, em seguida, adicione uma camada ou duas de plástico para retardar Transferência- calor, então, adicionar outra camada de papel alumínio para desviar o calor de entrada.