aparelhos de cozinha diferem entre casa cozinhas e restaurante. A grade usada por proprietários de casas é semelhante em muitos aspectos para charbroilers comerciais, mas há diferenças distintas também. Você pode possuir uma versão menor de um charbroiler em sua cozinha sem saber.
A estrutura de um charbroiler e churrasqueira são semelhantes em muitos aspectos. Ambos têm grelhas grade acima de uma fonte de calor. Charbroilers geralmente usam uma chama de gás sob rochas de lava ou um elemento de aquecimento elétrico para criar calor radiante para cozinhar alimentos colocados na grelha da grade, mas eles estão abertos e não têm uma tampa. Grills consistem em grelhas em cima de uma fornalha para a realização de carvões ou queimadores a gás ou queimadores de gás propano. A tampa em uma grade ao ar livre pode ser fechada para prender o fumo saboroso na caixa de cozinhar para adicionar sabor aos alimentos que devem cozinhar lentamente.
Geralmente, charbroilers são para uso dentro de casa. Se eles têm uma chama aberta que também requerem um exaustor poderoso acima da superfície de cozinhar para evacuação dos fumos e os gases de cozedura sair da cozinha. Grills são usados por cozinheiros domésticos ao ar livre para fornecer ventilação natural.
Charbroilers usar gás ou eletricidade para aquecer as grelhas para cozinhar alimentos. Se o gás é utilizado para um charbroiler, uma linha de gás está ligado directamente ao aparelho. A este respeito, eles são semelhantes aos cooktops.Grills de alto calor pode usar gás, propano ou carvões. Na maioria das vezes, churrasqueiras ao ar livre usar um tanque exterior propano ou carvões, mas built-in unidades pode ter uma linha de gás dedicado.
Gás e electricidade para uma charbroiler são fáceis de controlar e mais ágil para ajustes de temperatura pequenas. Com uma grade, o cozinheiro casa usando carvões tem de recorrer a estimar a temperatura, mantendo uma mão acima dos carvões. grelhadores a carvão demorar mais tempo para pré-aquecer e não é muito fácil de alterar a temperatura rapidamente. Para o sucesso com um grelhador a carvão, planejamento prévio é fundamental. grelhas de gás têm uma capacidade de resposta semelhante como charbroilers gás, e estas grades são muitas vezes equipados com um termómetro para monitorar a temperatura no interior da grelha para cozinhar mais precisa.
Charbroilers e grades pode ser usada para cozinhar muitos dos mesmos itens alimentares, mas desde charbroilers não têm uma tampa, eles são os melhores para queimando alimentos rapidamente em fogo alto. Se você quiser pedaços lentamente grade mais espessas de carne ou desfrutar de um todo frango ou peru defumado, você vai precisar de um grill ao ar livre com tampa que pode ser ajustado para cozinhar em fogo baixo, indireta. charbroilers restaurante, pode ser maior em tamanho e capaz de lidar com grandes quantidades de alimentos que uma grade casa não pode. Se você tem uma inserção de grelha no fogão, você tem uma versão em miniatura de um charbroiler em sua casa. Use-o como se fosse uma grade ao ar livre para desfrutar de bifes grelhados e hambúrgueres, mesmo no inverno.
A diferença entre um forno e churrasqueiraO que faz Charbroiled significa?Como Pré-aqueça uma grade do gásComo limpar um Char Broil Infrared GrillComo faço para cozinhar com a Gas Grill Brinkmann?Como Temporada uma Grill New GasComo cozinhar em uma grade de infravermelhoComo usar rochas de lava em uma churrasqueira a gásGuia para Char-grelham Infrared CookingComo impedir incendiar ups em uma grade do gásComo obter meu Propano Grill HotterVocê pode usar um Grill Pan em um fogão Plano-Top?Infrared Gas Grill avaliaçõesComo instalar Rochas Gas Grill LavaComo Gas Grill VieirasO que é um Grill infravermelho?Como usar um Propano Grill em tempo frioComo alterar o Queimador de um Gas Grill Char-grelhamComo limpar Grills KenmoreComo cozinhar com churrasqueira a gásComo usar um Weber Gas Grill: First Time Limpeza