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Como construir um forno de lenha

Se você gosta de assar, e você gostaria de ter um ir para assar em uma forma à moda antiga, você pode construir o seu próprio forno de lenha. É um processo bastante longo, graças a espera para o material para secar, mas fácil. Você também pode fazer suas próprias pizzas em seu forno à lenha, assim como as famosas pizzarias fazer.

Coisas que você precisa

  • Carrinho de mão
  • baldes
  • Fita métrica
  • madeira serrada
  • lona de plástico
  • Utensílios para esculpir (espátula, colher grande, o que você escolher)

Preparação

  • Decidir sobre um tamanho para seu forno de lenha. Você pode fazer isso através de um mock-up de um forno, e tentando determinar quanto espaço você precisa no seu interior para assar certas coisas, como pão ou pizzas.

  • Faça um piso para o forno, marcando as dimensões do forno no chão com qualquer corda esticada entre as estacas ou com a sua pá. Cavar pelo menos 4 a 6 polegadas, em seguida, deitou-se uma camada de areia. Pat areia para baixo para torná-lo nível.



  • Definir tijolos vermelhos ou de incêndio na areia. Se você trabalha com tijolos usados, retire a argamassa em primeiro lugar. Certifique-se os tijolos são de nível e toque sobre os tijolos até que eles são. Adicionar uma segunda camada de tijolos em cima da primeira. Esta segunda camada será um pouco acima do nível de areia.

  • Umedeça um pouco de areia ou solo solto, e fazer uma pilha em cima dos tijolos você colocou para o chão do seu forno de lenha.

  • Vídeo: como fazer um forno de tambor a lenha

    Vídeo: construçao do forno a lenha house pizza



    Faça a forma mais elevada do que a metade da largura do piso por algumas polegadas. Por exemplo, se o forno é de 36 polegadas de largura, a sua forma deverá ser de 13 polegadas de altura e de pelo menos 3 polegadas, de modo que vai ser de 16 ou mais polegadas de altura. Decida o que você gostaria que a altura da porta será, e escrever que a medição para baixo.

Misturando a lama para o forno de lenha

  • Coloque uma grande lona no chão e usar isso como o seu lugar de mistura.

  • Recolha do solo que contém argila, logo abaixo do solo superior. Se você não pode obter um bom solo, ir a uma margem do rio, um banco de fluxo ou até mesmo em locais de construção.



  • Misturar uma parte do solo argiloso com três partes de areia. Um método de misturar o solo é torcer a lona entre duas pessoas, ou pisando sobre ele com os pés descalços. Qualquer que seja a técnica que você escolher, misture a argila / terra e areia tão completamente quanto possível.

  • Adicione a água um pouco de cada vez, misturando bem que você vá. Testar a eficácia da sua mistura por balling um punhado juntos e deixá-la cair no chão. Se a bola mantém a sua forma, em seguida, fazer um tijolo para fora da mistura e observar quão bem seca. Se o tijolo seca sem rachar, continue para a próxima etapa. Caso contrário, adicione mais água e testar novamente a mistura antes de continuar.

Construindo o forno de lenha despedido

  • jornais molhado e cobrir a forma de areia. Os jornais vão manter a lama de aderir ao formulário. Cobrir o jornal com a lama que é cerca de 3 ou 4 polegadas de espessura. Medi-la com a mão como você vai, certificando-se de manter uma espessura consistente nas paredes de seu forno de lenha. Lembre-se de curva as paredes do forno por moldar o barro e não se movendo a areia debaixo.



  • Embale o lama no forno com uma placa plana. Permitir que a lama secar completamente antes de remover o formulário. Você saberá que a lama é seca o suficiente por cutucando-o com o dedo, e a lama não afundar sob ele.

  • Esfregue a parte externa do forno de lenha para torná-lo suave com uma espátula, um pedaço de madeira, uma colher, ou mesmo uma pedra lisa. Você pode moldar o seu forno de lenha para que ele se assemelha a uma escultura, ou apenas mantê-lo simples. Você pode até mesmo adicionar cor.

  • Mark onde a porta vai estar no forno à lenha, e cavar um buraco com a mão para começar a cavar a areia que é a forma. Criar um buraco maior para a porta, e desenterrar toda a areia no interior do forno à lenha.

  • Alise a porta e moldar o interior da porta por isso é a altura certa. Lembre-se de não ir além do jornal que formou a camada entre a forma e as paredes de barro. Você pode usar uma colher para ajudar a suavizar e polir a lama e em torno da porta. Você pode querer construir um telhado para proteger o fogão a lenha da chuva para que ele seque completamente.

  • Use papel para fazer um modelo para a porta. Ela não precisa se encaixar perfeitamente. Para manter a porta de carbonização, você pode cobrir a parte de trás dele com papel alumínio ou um pano molhado.

  • Faça um incêndio no forno quando ele estiver completamente seco, e permitir que o fogo para queimar durante três horas ou assim. Quando a fuligem das paredes desaparece, você sabe que seu forno de lenha está pronto para usar.

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