Walk-in Regras de Segurança Frigorífico

Um pé-no frigorífico ou refrigerador deve manter uma temperatura interna constante abaixo de 41 graus centígrados. Mantenha vários termômetros em diferentes áreas do frigorífico e monitorar suas leituras diárias.

Mantenha os alimentos crus, como carnes e aves separadas de pronto-a-comer alimentos e produzir. Esta precaução impede quaisquer bactérias nos alimentos crus a partir de contaminação de outros itens alimentares.

Rotular seus produtos alimentares com o tipo, data de armazenamento e data de validade. Siga a regra FIFO - First In, First Out - para garantir frescura.

Não colocar mais comida na geladeira pé-no que ele pode manipular. O estado de Wisconsin Código Alimentar sugere permitindo 1 pé cúbico para 1,5 pés cúbicos de espaço para cada refeição por dia.

Qualquer um que usa o pé-no refrigerador deve saber onde a trava de segurança está localizada, se a porta se fecha. Não entrar no refrigerador sem dizer a alguém em primeiro lugar.

Para reduzir deslizamento e queda perigos, manter o chão geladeira livre de umidade, detritos e outros obstáculos. Os usuários devem usar roupas de proteção, como luvas, chapéu e casaco ao entrar no refrigerador.