Técnica Faca Afiação Angle

Botorff sugere que a importância de conhecer o ângulo exato "é subestimada. As facas são funcionais através de uma gama de ângulos." Mais importante é o de controlar o ângulo, para uma borda consistente.

sistemas de afiação de cerâmica de empresas como Spyderco fazer alcançar uma vantagem consistente fácil- duas hastes de cerâmica sentar-se em fendas em ângulos de entre 30 e 40 graus, e você chamar a faca reta descendente, enquanto puxa-a para si. Mas enquanto uma vantagem de 30 graus é durável para suas facas de cozinha, você tem de se adaptar para atingir o ângulo de 20 a 23 graus que você deseja para uma faca de bolso afiada.

Existem quatro graus gerais de nitidez. Que você precisa irá ajudar a determinar o ângulo que você usa na nitidez.

O primeiro está cortando nitidez, para serviços pesados ​​implementa como eixos.

Em seguida está cortando nitidez, bom para cortes pesados ​​como você iria encontrar em uma faca de caça. Botorff descreve este como afiada o suficiente para cortar bem através de uma folha de papel com facilidade (utilizando apenas a borda da lâmina, não a ponto).

Em terceiro lugar está raspando nitidez, que Bottorff descreve como afiado o suficiente para raspar um pouco de cabelo (mas não todos) fora do seu braço.

Última é nitidez de barbear, que vai raspar você gosta de um razorblade- Wilkinson Sword isso vai raspar todo o cabelo fora de seu braço.

Estes são também bons testes de nitidez de uma lâmina, e um amolador de facas veterano provavelmente tem uma mancha calva do braço ou perna, a partir das bordas de teste.

De um modo geral, um fio de navalha chama para um ângulo menor durante afiar (com menos de 20 graus), enquanto que uma borda trabalhador, como em um machado, requer um ângulo maior.
Se navalha nitidez soa ideal, considere que você não pode cortar uma árvore com uma navalha, nem raspar o rosto com uma faca de açougueiro. A navalha é uma borda fina e delicada que embota rapidamente- um barbeiro deve strop da borda novamente entre cada barbear. Um cortador de madeira podem afiar um machado, uma vez por dia ou uma vez a cada alguns dias, porque o seu bordo mantém-se.

Um ângulo de 30 graus é uma regra antiga de ouro, e cria um edge duráveis, mas você precisa de um ângulo mais agudo (um menor) para uma borda muito afiada.

Botorff recomenda estes ângulos, baseado em utilidade.

Use um ângulo de 30 graus para obter ferramentas pesadas, como eixos e cinzel moagem facas.

Use um ângulo de 24 a 25 graus para serviços pesados ​​ou cortar facas, como facas de caça e um açougueiro.

Use um ângulo de 21 a 23 graus para cozinha e pocket knives- um ângulo de 19 a 20 graus para ainda maior nitidez.

Use um ângulo de 17 a 18 graus para barbear ou navalha nitidez, em facas de filé, facas artesanais, lâminas de barbear e assim por diante.

Autor Leonard Lee na "Guia Completo para Afiação" concorda com Bottorff que você não precisa ser exigente com um ângulo exato. Como Lee descreve, se você imaginar-se tentando descolar uma camada de pedra com a faca, você vai chegar em um ângulo bastante consistente.

Lee também sugere a utilização do grampo da coluna de plástico, do tipo que vem em capas de relatório do estudante, para alcançar um ângulo consistente. Anexar esta a parte de trás da faca, e aprimorar com a braçadeira descansando no stone- seu ângulo deve ser perfeitamente consistente.