Os prós e contras de Steamers

Vapores contar com uma pequena quantidade de água para cozinhar os alimentos. Isso permite que os alimentos cozidos em um navio a vapor para reter mais de suas vitaminas e outros nutrientes. selo de vapores nos nutrientes em vez de permitindo-lhes escapar em uma panela de água fervente ou ser arrancada pela fritar ou grelhar.

Vapores pode levar mais tempo para cozinhar o arroz em comparação com os métodos convencionais, tais como arroz fervente para cozinhar. Por exemplo, ao cozinhar o arroz integral em um navio mantém o teor de vitamina B-1, pode demorar uma hora ou mais para cozinhar. A desvantagem no tempo de arroz cozinhar (se é marrom ou branca) é por isso que muitos cozinheiros asiáticos usam uma combinação de arroz fogão / vapor de forma semelhante à forma como os cozinheiros nos Estados Unidos usar um fogão lento. Se você tem um steamer elétrico com um timer programável você pode colocar seu arroz antes de você ir para o trabalho, siga as configurações específicas para o seu modelo, e voltar para casa do trabalho com um navio cheio de arroz que é cozido à perfeição.

legumes no vapor manter mais de sua cor natural e sabor. Cozinhar é o mais perto que você pode chegar a um sabor vegetal cru e sabor com cozinhar. Ao aprender a apreciar o sabor puro, puro de legumes no vapor, os clientes podem construir uma preferência. O novo amor de um puro sabor pode até motivá-los a reduzir o uso e ingestão de sais, óleos e outros aditivos.

Um "con" a vapor cozinhar é que é não funciona para carnes, como carne bovina, suína e de cordeiro como faz para peixes e aves. Isso ocorre porque o nível de calor de um navio a vapor não é adequada para cozinhar completamente a carne, carne de porco e cordeiro. vegetais porosas como cogumelos, berinjela e abóbora também pode ser um problema se você overcook-los, porque eles contêm muita água e pode se tornar um pouco encharcado na textura.

Existem muitos modelos de vapor para cozinhar uma refeição inteira. Eles têm um a três camadas de cestos ou recipientes que pilha em cima uns dos outros, para que possa colocar o seu peixe ou frango em uma camada, brócolis em uma segunda camada e massas em um terceiro nível. Então tudo que você tem a fazer é tempo e encenar os tipos de alimentos de forma adequada para que eles não cozinhar demais ou undercook. Esta eficiência "pro" elimina a necessidade de várias panelas e frigideiras, reduz o uso de energia e reduz a sua limpeza e lavagem da louça tempo após as refeições.