Food chilena no Natal

Embora panettone vem de Itália, o bolo-como pão doce é agora um grampo de Natal em outros países europeus, bem como na América do Sul. Chile coloca a sua própria rotação sobre o prato, no entanto. Pan de Pascua, também conhecido como pão chilena Natal, é semelhante ao pão doce italiano em que ele tem uma base arredondada, vertical e superior cúpula. Juntando-se o amanteigado, base de ovo enriquecido com em versão do Chile são uma variedade de frutos secos ou cristalizados, incluindo dois tipos de passas, como cascas de citrinos bem ou gengibre açucarado, e um esguicho de conhaque.

Seafood desempenha um papel importante nas festas chilena de Natal. Após a missa da meia-noite, uma família pode começar uma refeição saudável com caldo de congro, uma sopa de enguias picante. A própria refeição de férias, por vezes, gira em torno de lagosta inteira, ou uma refeição de marisco cozido-pit conhecido como curanto. Neste prato, carnes, frutos do mar, ervas e legumes cozinhar juntos sobre brasas colocadas em uma cama de folhas de bananeira ou palha de milho.

Depois de caldo de congro, uma entrada saudável segue para aqueles que celebrou a missa da meia-noite, ou Missa do Galo. Esta festa da meia-noite às vezes apresenta Turquia, assim como muitos jantares do dia de Natal americano fazer. Mas porque a carne está prontamente disponível no Chile, a principal proteína da refeição de massa pós-meia-noite também pode ser uma carne assada. Legumes também fazem parte da refeição. vegetais de raiz são abundantes na América do Sul, assim como saladas, como a chilena ensalada, feitos a partir de tomates e cebolas. Além disso, squash é um ingrediente chave do frito feriado sobremesa deleite conhecido como sopaipilla, um tipo de frito doce.

versão do vinho quente do Chile, Vino Navegado, começa por fervura uma garrafa de Chilena vermelho com açúcar, canela e cravo, em seguida, adicionando laranjas regionais. Outra bebida especial de Natal, conhecida como Rabo de macaco, é uma rica mistura de creme, açúcar, especiarias, café, e uma pitada de espíritos, como a famosa aguardente de uva do Chile, pisco. A bebida, o qual é aquecido no forno, em seguida, arrefecida, é semelhante ao gemada.