Os números não são a única coisa a ter em mente quando você está encomendar comida para uma festa. Nem todos os convidados da festa são criados iguais. Se você está convidando um grupo de homens de 20 anos de idade, você vai precisar de muito mais alimentos do que um coquetel tranquilo para amigos mais velhos. Se as crianças representam cerca da contagem de cabeça, você precisa de menos comida e bebidas em geral.
Se você está jogando um coquetel onde o único alimento que você está servindo é aperitivos, tomar o tempo do partido em conta. Em um coquetel realizado durante o jantar, o plano em cada comer hóspedes entre 15 e 20 aperitivos e ordem de cerca de 300 aperitivos. Se a festa está sendo realizada no meio da tarde ou você vai estar servindo um jantar sit-down, bem como, plano de hóspedes comer cinco ou seis peças cada, assim que a ordem entre 75 e 100 aperitivos.
Se você está planejando um jantar sit-down, começar por estimar quanto carne que você vai precisar. De acordo com o almanaque do fazendeiro idoso, libras 12frac12- de peru ou frango serve 25, de modo a cerca de 10 libras devem servir sua torcida. Se você está planejando um churrasco, comprar sete ou oito libras de hambúrguer ou cerca de cinco libras de cachorros-quentes para alimentar a todos. Faça uma salada de quatro cabeças de alface e comprar sete a oito toneladas de batatas por acompanhamentos.
Pelo tempo sobremesa é servido, os hóspedes pode estar a abrandar e ficando cheio. Para uma multidão de 15 a 20 pessoas, dois bolos ou tortas três é suficiente. Se você está servindo biscoitos ou bolos individuais, o plano de cada hóspede comer dois ou três e fim em torno de 40 a 50. Em uma festa cocktail onde os hóspedes não vai comer uma refeição completa, eles podem ter um maior apetite para a sobremesa assim que comprar dobrar o número de sobremesas.
A menos que você está convidando apenas para não-bebedores ou você está jogando um partido hora do almoço, os hóspedes irão apreciar a ser oferecido vinho ou cerveja. Para 15 a 20 adultos, Epicurious recomenda a compra sete garrafas de vinho branco, duas garrafas de vinho tinto e 50 latas ou garrafas de cerveja. Se você quer servir bebidas alcoólicas, bem como, comprar duas garrafas cada de vodka, gin e rum. Comprar quatro a seis garrafas de dois litros de refrigerante, juntamente com duas ou três garrafas de suco de laranja ou cranberry. Terminar a barra com cerca de 15 libras de gelo.
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