Como planejar um menu Hors D`oeuvres

A única diferença entre canapés servidos antes do jantar e quem servidos por conta própria para um coquetel é a quantidade de incluir. Planejar em cerca de 6 aperitivos para cada pessoa, por hora, para uma festa- cocktail e metade desse valor se você pretende servir o jantar também. Excluir tigelas de nozes ou azeitonas de seus cálculos em ambos os casos.

Planejamento para a apresentação de aperitivos é quase tão importante quanto planejar o próprio alimento. Para um churrasco no quintal casual, servir aperitivos em placas de vime, bandejas coloridas estanho e tigelas de plástico. Para uma festa elegante, usar os seus melhores pratos e taças de vidro. Se você possui divertidas peças de servir, isso é motivo suficiente para servir um certo uso alimentos- tiro óculos extravagantes para pequenas porções de uma sopa lisa, ou-servem únicas colheres aperitivo com um único almôndega ou um bocado de seviche.

A maioria dos hóspedes gostam de ter pelo menos 1 hors d`oeuvre que você fez especialmente para a festa. aperitivos tornar-ahead pode incluem mini mordidas quiche cozidos em conchas folheado compradas em lojas. Mais perto da festa de hora de início, fazer bruschetta grelhado coberto com tomate cereja assado que você já cortadas ao meio e assados ​​em um 300 graus forno Fahrenheit por 1 hora - servir tanto hors d`oeuvre quente ou à temperatura ambiente.

azeitonas de alta qualidade, cogumelos marinados, queijo saboroso, breadsticks parmesão e alcachofras do bebê são os alimentos que são um pouco difícil de se fazer, mas são fáceis de comprar, e gosto muito. Lavagem e secagem são os únicos esforços que você precisa fazer para uma exibição de talos de aipo, cenouras e rabanetes bebê, mas mesmo vegetais simples parecem posição especial em vidros desobstruídos e servido com um mergulho de queijo azul.