Como determinar a quantidade de comida por Número de Pessoas

Fix pequeno-almoço para um brunch que incluem panquecas no 7 libras por 50 hóspedes- para rabanadas que você vai precisar de cerca de quatro loaves- biscoitos, muffins e bagels são calculados em dois por convidado. Incluído no brunch para 50 pessoas é ovos mexidos, às oito e meia dúzia, 6 libras de bacon, de 10 a 12 libras de salsicha, quatro pães e uma libra de manteiga.

Fornecer 8 onças de bebidas por pessoa. Isso inclui refrigerantes, bebidas de fruta, limonada, chá e soco. Você vai precisar de 11 1/2 libra peso de café para 50 pessoas. Dividir por dois para 25 convidados e duplo para 100 convidados. Incluem 2 1/2 litros de meio-e-meia creme de leite e 12 onças. de açúcar por 50 pessoas.

Corrigir um jantar esparguete com 4-5 6-lb. caixas de macarrão, 6 litros de molho e 10 libras de hambúrguer para almôndegas. Você vai precisar de 5 litros de salada jogou e seis dúzias de rolos para terminar uma refeição para 50 pessoas. Se preferir carnes que servem, os rendimentos de 50 hóspedes são 12 libras de carne, aves e peixes. Para frios, considere 8 libras, mais de 4 libras de fatias de queijo.

Sirva saladas com as refeições de frios, como batata e salada de repolho em 2 litros por 50 pessoas. salada de galinha pode servir como um prato principal com 3 litros ou um prato que inclui 1 02/01 galões por 50 pessoas. Vegetais para pratos quentes deve incluir de 18 a 22 libras de batatas (bruto), milho congelado, espinafre, feijão verde e ervilhas a 10 libras por 50 pessoas.

Incluir condimentos no planejamento. Você vai precisar de 32 onças. de maionese, oito onças de mostarda, 40 oz. de ketchup, e um qt. de molho de salada por 50 pessoas. Figura 2 qt. de pickles, relish e salsa.

Cozinhar o suficiente sobremesas para 50 pessoas, imaginando que dois folha grande cakes- 13 por 9 polegadas, será suficiente. Se você gosta de tortas, servir de sete a oito e incluem 2 litros de sorvete para "a la mode".