Vs Grill infravermelho Gas convencional

Você pode começar um debate animado em quase todo o quintal, questionando os méritos de uma grade em relação a outro. entusiastas de carvão geralmente depreciar gás, gás-amantes ridicularizar a inconveniência de brasas, e aqueles que favorecem uma configuração simples, quase invariavelmente, acabam em um debate acalorado com os fãs das últimas sinos e assobios. Se você está contemplando uma nova grelha, isso pode complicar o negócio de decidir o que você quer. Por exemplo, com grelhadores infravermelho

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cozinhar infravermelho é estranho para descrever. Está luz de alta energia desde o extremo do espectro visível, e - como a luz ultravioleta, que lhe dá uma queimadura solar - tem o efeito de queimando rapidamente a superfície de seu alimento. O seu forno de grelha marrons bifes rapidamente, porque irradia infravermelhos - e assim fazer as brasas de um chaleira carvão, uma razão pela qual os puristas grelhar favorecer cozinhar sobre carvão. grelhas de gás de infravermelhos usar o gás para aquecer um grade ou um arranjo de barras, bem como a grelha num forno de gás, até que ele irradia energia infravermelha. Alguns modelos incluem tanto uma infravermelho e um gravador normal, que faz com que para uma combinação potente.

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Os fabricantes de grelhadores a gás com queimadores infravermelhos estão compreensivelmente rápido para cantar seus louvores. As grades especialmente concebidos ou placas de uma superfície de grelhar infravermelho fornecer mais uniforme do calor, e minimizar o potencial de crises porque pingos de seu bife não deixe cair diretamente para a chama. Além disso, porque eles não dependem principalmente de uma explosão direta de chama de gás para cozinhar os alimentos, eles podem usar substancialmente menos gás para preparar uma determinada quantidade de alimento. Mais importante ainda, proezas lancinante de infravermelho torna mais fácil para alcançar uma superfície profundamente dourar por seus alimentos, o que lhes dá um sabor salgado rico.

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Todas as coisas são de outra forma igual, uma grade incorporando tecnologia infravermelha tem uma clara vantagem sobre um sem ele. No mundo real, é claro, todas as coisas raramente são iguais. Grills variam muito na sua capacidade de cozimento, com ou sem tecnologia de infravermelhos. diferenças sutis no design, impossível adivinhar a partir das especificações comparando, pode resultar em grades que parecem quase idênticas, mas cozinhar de forma muito diferente. Existem sites que oferecem comparações do mundo real de grades de diferentes fabricantes para ajudar a eliminar os modelos de baixo desempenho. A tecnologia infravermelha é certamente bom ter, mas não garante necessariamente a melhor grelha para o seu dinheiro.