Como fazer plano Matte geada em um queque

Bata o açúcar em pó com claras de ovos e suco de limão até rígida para fazer a cobertura. Para cada 2 xícaras de açúcar em pó, você precisa de 1 clara de ovo e 1 colher de chá de suco de limão. Misture os ingredientes em um copo de mistura refrigerada com um misturador eléctrico, usando utensílios refrigerados.

Colorir a geada com gel de coloração ou pós para evitar desbaste-lo muito como pode acontecer com corante alimentar líquido.

Adicionar a cobertura a um saco de decoração equipado com uma ponta de decoração rodada. Se você não tem decoração sacos e dicas, você pode usar um saco de armazenamento de alimentos de plástico e cortar o canto para criar um buraco redondo.

Espremer o saco de tubo a cobertura em torno da borda do queque, criando um esboço para a geada fosco. Repetir esta etapa com os restantes biscoitos.

Espremer a geada restante de volta para o recipiente de mistura. Fina-lo ligeiramente com mais suco de limão e clara de ovo. Se você precisar fazer um novo lote de geada, usar 1 1/2 colheres de chá de suco de limão e 1-1 / 2 claras de ovo para cada 2 xícaras de açúcar em pó. Se você regue um pouco da geada na bacia, a fita geada deve permanecer na superfície durante vários segundos antes de desaparecer no resto da geada.

Colher a geada sobre os biscoitos e utilizar uma espátula de confeiteiro ou palito para espalhar uniformemente, empurrando-o para cima para o bordo da fronteira de confeiteiro canalizada. A geada diluído deve distribuir facilmente em uma camada fina.

Definir os biscoitos sobre uma bandeja ou placa e permitir várias horas para a cobertura para endurecer e desenvolver um brilho fosco. Pode levar a noite geada para endurecer, dependendo da espessura da cobertura sobre o bolo.