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Como fazer Vodka molho

Pasta em molho de vodka não é um tradicional prato italiano - vodka, afinal, não é um típico espírito italiano - mas o prato era um dispositivo elétrico em menus de inspiração italiana em 1970 e 1980. O molho é uma simples combinação de tomate, creme, vodka e pimenta. O vodka, embora na maior parte insípido si, desempenha um papel importante no reforço da aroma dos tomates.

Como fazer Vodka molho

Coisas que você precisa

  • Secou-se curto, massas tubular, tal como penne ou rigatoni
  • alho picado

  • Vídeo: COMO FAZER PENNE A LA VODKA - AllCoolinária #96 Ft. Thunderbird

    Azeite
  • Conservas de puré de tomate
  • Vodka
  • Creme de leite
  • flocos de pimenta quente
  • Sal
  • queijo parmesão
  • pot massas Grande
  • agua
  • panela grande
Passo 1

Coloque uma panela grande massa recheada com água a ferver. Adicione sal à água a gosto. Quando se está a ferver, adicione o macarrão e deixe cozinhar de acordo com instruções da embalagem, até al dente, ou cedendo aos dentes, mas ainda firme.
Passo 2

Aquece-se uma pequena quantidade de óleo de oliva numa panela em forma de calor. Quando está quente, adicione um punhado de alho picado e refogue por apenas um minuto ou dois, até que o alho é perfumado, mas sem dourar. Adicione uma pitada ou duas de pimentão vermelho picado e refogue por mais alguns segundos.

Vídeo: COMO FAZER SMIRNOFF ICE | Ana Maria Brogui #9

etapa 3

Adicionar uma lata de purê de tomate e trazer o molho para ferver em lume brando até engrossar ligeiramente. Adicionar cerca de dois copos de shot de vodka, mexa e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Adicionar uma quantidade aproximadamente igual de creme de leite, mexa e desligue o fogo. O gosto e ajustar o sabor como necessário com sal.
passo 4

Adicione o macarrão escorrido para o molho e misture, mantendo o calor baixo até que tudo esteja aquecido. Sirva a massa guarnecido com queijo parmesão ralado.
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