Como Farm caranguejos azuis
caranguejos azuis (siri-azul) têm sido consideradas uma iguaria na costa oriental dos Estados Unidos. Infelizmente, como resultado do declínio e da poluição na Baía de Chesapeake, a pesca de caranguejos azuis selvagens ao largo da costa tornou-se difícil. Alguns restaurantes norte-americanos e fornecedores de caranguejo se voltaram para incubadoras asiáticos, mas os cientistas da Universidade de Maryland e repórteres do Baltimore Sun e Science Daily descobriram que é possível cultivar e arrecadar caranguejos azuis na água doce.
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