Como cozinhar arroz dentro de uma casca de coco

Pierce um dos olhos do coco com um prego esterilizado, um espeto ou a ponta de uma faca afiada. Escorra e reservar o coco "agua" a partir do interior da porca. Se você estiver usando cocos individuais para cada comensal, repita para as porcas restantes.

Segure o coco em sua mão não-dominante, e pô-lo fortemente na sua "equador" com as costas de um cutelo ou faca grande. Deve dividida ao meio.

Anular o meia perfurado do shell e usar a ponta de uma faca para erguer a carne intacta a partir da metade. Ou, optar por deixar a carne do coco no lugar, o que dá o arroz um sabor coco forte.

Repetir para os cocos restantes, se a preparação de doses individuais. Como alternativa, comprar cascas de coco vazios em seu mercado étnico local e omitir estes passos. Use as conchas já limpos.

Refogue todos os ingredientes aromáticos ou aromatizantes em caso de necessidade em sua receita. Se a receita pede o arroz para ser embebido antes do tempo, enxaguado ou torrado em uma pequena quantidade de óleo, siga estes passos, como faria normalmente.

Óleo do interior da casca de coco levemente com óleo ou panela de pulverização ou esfregá-lo com manteiga macia para evitar que o arroz colem.

Coloque o shell em uma assadeira pequena o suficiente para segurá-la na posição vertical. Se você não tiver um, ou se você está fazendo porções individuais, forma um anel de papel alumínio para manter as conchas na posição vertical.