infusão de chá pode ser usado como a base para um vinho caseiro suave. A variedade de chá irá afetar o sabor do seu vinho, para selecionar um que você gosta de beber por conta própria. Você também deve selecionar um tipo de passas de alta qualidade - outro ingrediente-chave - como elas impactam também grandemente o sabor resultante.
Encha uma jarra de um terço galão copo cheio com água fria e reserve. Repita com cada garrafa de vinho chá você pretende make um garrafão de cinco litros irá produzir 5 garrafas de tamanho padrão de vinho.
Coloque uma panela grande no fogão em fogo alto e adicione 6 xícaras de água, 10 saquinhos de chá e uma libra de passas para cada galão de vinho que você está fazendo. Simmer o líquido para entre 10 e 40 minutos- vezes mais fervilhantes fazer o chá sabor mais forte.
Estirpe as passas e saquinhos para fora do líquido com uma peneira e retornar o líquido para a panela em forma de calor.
Adicione 2 libras de açúcar para o pote para cada litro de vinho que você está fazendo. Agita-se o líquido até que o açúcar se dissolver e depois despejar o jarro ou jarros contendo água fria. Cada jarro deve ser de aproximadamente 3/4 inteiro se eles não estão, adicione água suficiente para encher-los cerca de 2 polegadas a partir do topo. Adicione o suco de um limão a cada jarro e retirá-las.
Encha uma tigela de vidro com uma polegada de água morna, e em seguida, misture uma colher de chá de açúcar e 1 grama de levedura de vinho para cada galão de vinho que você está fazendo. Cobrir o recipiente com uma placa e permitir que a levedura a fermentar durante 15 minutos.
Adicione o fermento fermentado a partir da tigela para o garrafão de cinco litros ou jarros quando o líquido neles é morna. Dividi-lo uniformemente por vários jarros. Use o cabo de uma colher de cozinha para misture o fermento até o líquido ficar leitosa.
Preencher metade de uma câmara de vinificação com água, anexá-lo a um bung estéril e, em seguida, colocar a rolha no gargalo do jarro de vidro. Faça isso para cada galão de vinho que você está fazendo e, em seguida, deixá-los a fermentar durante três a quatro semanas em um local quente.
Esmague um comprimido campden com as costas de uma colher, retire a câmara do jarro e adicione o comprimido campden. Agitar o tablet com uma colher de cozinha, substituir a câmara e depois esperar 24 horas. Faça isso para cada jarro. Isso interrompe a levedura de fermentação mais.
Retire a câmara e agitar o líquido em cada jarro até que não é mais efervescente como uma bebida gaseificada. Substitua a câmara e esperar por mais três dias ou até que o líquido é claro, em vez de nublado.
Coloque um jarro de vinho em uma cadeira e organizar cinco garrafas de vinho no chão abaixo dela. Remover a câmara e inserir um tubo de sifão dentro do gargalo do jarro. Levemente chupar o tubo de sucção com a boca para começar o vinho fluindo e então se mover rapidamente o tubo em uma garrafa de vinho. Encha cada frasco dessa forma e, em seguida, repita com qualquer jarros restantes.
Selar as garrafas de vinho usando um corker mão para forçar rolhas para os gargalos das garrafas e depois esperar por pelo menos três meses antes de desfrutar.
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