ossos de medula assado, considerado uma iguaria saborosa na Inglaterra e em partes da Europa, estão se tornando cada vez mais disponíveis em restaurantes norte-americanos. Mas fazê-los em casa é uma opção simples e acessível uma vez que os ingredientes foram comprados. ossos de medula carne são utilizados na maioria das vezes, mas os ossos de vitela são outra opção.
Comprar ossos de medula carne no supermercado ou, se não estiver disponível lá, em uma mercearia açougue ou especialidade. Os ossos devem ser cortados em três a comprimentos de quatro polegadas e mantido na geladeira até que esteja pronto para cozinhá-los.
Pré-aqueça o forno a 450 graus. Retire os ossos da embalagem e configurá-los em suas extremidades - não planas em seus lados - na assadeira. Quando o fogo está pronto, colocar os ossos e definir o temporizador para 20 minutos.
Enquanto os ossos são assar, prepare o seu brinde. Corte o pão em fatias finas e torradas levemente. Deixe-os secar (sem manteiga ou margarina) e reserve até que os ossos estão acabados.
Retire os ossos do forno e polvilhe um pouco de sal e pimenta sobre os tops. Deixe descansar por alguns minutos.
Colher a medula fora do centro dos ossos utilizando a colher longa estreita. Algumas lojas de cozinha de especialidade vender colheres feitos especificamente para esta finalidade, mas qualquer cabo longo, colher magro vai funcionar. Coloque uma pequena quantidade de medula em cada pedaço de pão torrado e se espalhar. Sirva quente.
Como cortar um reforço do assado
Cozinhar osso em um Prime RibOssos pó para gatosComo Esterilizar ossos de cãoSinais e sintomas de câncer ósseo na coluna vertebralO que é um osso Soup?
Como fazer carne StockO que é uma medula Teste Bone?
Quais são os ossos longos do corpo?Os melhores ossos para limpar os dentes dos cãesEfeitos colaterais de doar Medula ÓsseaComo cozinhar ossos de carne bovinaComo o Sistema Esquelético trabalha com outros sistemas do corpoSistema esquelético de uma cabraComo remover a compensação de um porco assadoO que são ossos humanos feitos?Como Bones Muitos estão no corpo humano?Como é que o esquelético Sistema de Trabalho?Sinais e sintomas de cancro de osso MedulaComo Carve um osso-In Rib-EyePeças e Funções do Sistema Esquelético