Como remover a compensação de um porco assado
assados de porco contêm rede ou corda para ajudar o corte de carne manter a sua forma. A carne muitas vezes separa os ossos enquanto cozinha, o que pode tornar a carne olhar desagradável. assados sem ossos são amarrados para que eles mantêm a sua forma uma vez que os ossos são removidos. Após o porco assado termina de cozinhar, a rede ou cordas precisam ser removidos de modo que você pode cortar e servir a carne. A rede precisa ser removido adequadamente para que a carne permanece suculenta.