Se você quiser cozinhar um suculento, concurso de carne de porco assada, tente grelhar a carne em seu forno. Pan grelhar a carne em fogo direto caramelizar a superfície. Apenas certifique-se o assado fica a uma distância apropriada da fonte de calor. Porco assado exige um timing preciso, porque o excesso de cozinhar a carne irá torná-lo muito seco. Quando você encher a panela de frango com água, você ajuda a garantir que a carne não secar enquanto cozinha.
Esfregue o porco assado com sal e pimenta.
Adicione o porco assado no rack de frangos de corte. Coloque o rack na panela de frango.
Sente-se a panela de frango no forno. Meça a distância entre a fonte de calor e na parte superior do seu assado. Ajuste a distância para torná-lo entre 3-6 polegadas. cortes finos de carne de porco assada vai sentar-se 3-4 polegadas a partir da fonte de calor, enquanto os cortes mais grossos (normalmente mais de 1 ½ polegadas) sentar 4-5 polegadas de distância.
Ajuste as grelhas do forno para a distância adequada.
Sente-se a panela de frango e acumular no forno. Adicione 1 ½ xícaras de água para a panela de frangos de corte. Pré-aqueça o forno a 375 graus.
Coloque a carne na cremalheira de frangos de corte pré-aquecido. Sente-se o porco assado no forno para assar.
Assista ao porco assado como cozinheiros. Isto irá assegurar que a carne não cozinhar muito rápido porque você pode ajustar o calor.
Vire a carne de porco assada mais uma vez marrons um lado.
Verifique a temperatura da carne de porco assada. Retirar a carne, uma vez que atinge uma temperatura interna de, pelo menos, 160 graus. Tentar remover o carne uma vez que a temperatura interna atinge 150 graus. Isso permite que o porco assado para descansar e continuar a cozinhar, distribuindo os sucos em toda a carne antes de começar a esculpir.
Permitir que o porco assado esfriar por 15 minutos.
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