O que a frase "localmente" significa?

Os produtores podem não rotular os alimentos "orgânicos" sem cumprir certas normas, mas não há regras que especificam o que localmente meios. Os varejistas estão dando mais espaço nas prateleiras para produtos cultivados localmente ou origem. Os clientes compram esses produtos porque eles sentem que não só eles são apoiar as empresas locais, mas também reduzindo sua pegada de carbono. A cadeia Walmart, no entanto, considera locais para incluir qualquer produto crescido em qualquer lugar no mesmo estado em que é vendido. Whole Foods é um varejista orgânica que limita "local" para dentro de cerca de 200 milhas da loja estocar o produto. Somado a isso, as cadeias podem considerar fazendas 1.000 acres como produtores locais, que os consumidores podem percebê-lo como significando uma fazenda com não mais de três acres.

Uma pesquisa de 2010 pela National Restaurant associação denominada "localmente" como uma das principais tendências alimentares em carne, frutos do mar, frutas e legumes. O relatório mostra que os clientes querem comida local que também é produzido organicamente. Encontrar produtos orgânicos é menos problemática, mas os proprietários do restaurante enfrentam os mesmos problemas como supermercados quando adquirem alimentos locais. O diretor de abastecimento e sustentabilidade para Eat`n Park diz que muitos fornecedores têm diferentes definições de local-, portanto, ele se estabeleceu em um raio de 150 milhas do restaurante para os produtos locais.

percepção do consumidor desempenha um grande papel no aumento da demanda por produtos locais. Matt Saline, CEO da Mambo rebentos, uma empresa de comercialização de alimentos orgânicos, diz que muitas pessoas pensam local significa orgânica. Ele também afirma que esta visão evoluiu de produtores locais que vendem em mercados de agricultores que muitas vezes atribuem o rótulo biológico para os alimentos que não são produzidos organicamente.

De acordo com a Associação dos Construtores Grocery, alimentos produzidos localmente não é necessariamente mais seguros do que outros alimentos, embora haja uma percepção do consumidor que é. Um porta-voz para a Associação aponta que uma doença relacionada com os alimentos causada pela produção local é menos provável de ser relatado, pois geralmente envolve apenas um pequeno número de pessoas. Primus Labs também aponta que os produtores locais podem ter menos regulamentos de segurança alimentar no local, mas os fornecedores a Whole Foods e Walmart são verificados por essas correntes para a conformidade com a segurança alimentar.