Na parte da manhã, às vezes é muito difícil sentir-se melhor fisicamente. Apesar de comer um bom pequeno-almoço é a melhor maneira de acordar seu corpo, o choque ocasional de cafeína de uma xícara de café pode dar-lhe um pequeno empurrão extra se você precisa para sair da porta com pressa. Brewing uma chávena de café pode levar muito tempo, no entanto, de forma alternativa, o café seco por congelação é disponível.
café liofilizado, também conhecida como café instantâneo, café desidratado é que é feita a partir de licor de café (café que já foi fabricada). Para ser usado, o café seco por congelação é colocado em água quente e re-hidratadas. Após a reidratação, ele pode ser usado como qualquer outro tipo de café preparado.
O método de fabrico para o café seco por congelação é relativamente simples. borras de café são fervidas como normal em grandes cubas comerciais. O licor de café resultante é então colocado através de evaporadores de modo que torna-se altamente concentradas. Em seguida, é espumado e congelado. O concentrado de café é em seguida moído em partículas, e os cristais de gelo dentro das partículas são removidos através do processo de sublimação.
Há várias vantagens de café seco por congelação quando em comparação com café distribuído regularmente. café liofilizado é extremamente portátil. Vem em contentores de grandes dimensões, mas também os pacotes individuais que podem ser transportadas nos bolsos, bolsas, ou outros recipientes de almoço. Além disso, café liofilizado não requer nenhum equipamento, como uma máquina de café. Tudo que é necessário é um copo e água quente. café liofilizado é preparado mais rápido do que o café fresco. Ele está pronto assim que os cristais de café dissolvem na água. É difícil conseguir a força do café incorreta, uma vez que os bebedores de café pode simplesmente adicionar mais cristais ou adicionar água até que eles atinjam a força que eles gostam.
Tal como acontece com o café fresco regular, existem muitos tipos de café liofilizado disponível. bebedores de café pode escolher entre versões com cafeína e descafeinado, e há muitos sabores diferentes com base nas borras de café que são usados para fazer o café liofilizado. Estes sabores pode ser ajustado com base em quantos cristais são colocados em um copo, e os bebedores de café pode encontrar a marca que melhor lhes convier.
café liofilizado tem uma história que se estende por mais de um século. Foi inventado em 1901 por Satori Kato, um cientista japonês. Mais tarde, George C. L. Washington comercializado pela primeira vez o produto volta de 1910. A primeira marca de liofilizado de café, Nescafé, foi desenvolvido 18 anos mais tarde em 1938.
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