Como fazer um Rum Ainda

Descubra se o seu estado ou locais ordenanças proibir os consumidores de sua própria rum. Felizmente, muitos estados irá permitir que os destiladores para fazer lotes de álcool para consumo próprio, apenas contanto que ninguém faz dinheiro vendendo-o. Evitar a quebra da lei, obtendo o magro em legalidades em primeiro lugar.

Misture os melaços com água e levedura para iniciar o processo de fermentação. fabricantes de rum usar "arranque" feita a partir de lotes anteriores de fermentação rum para acelerar o processo, mas o seu primeiro lote vai exigir que você produzir o seu próprio experimentando com diferentes proporções de água, levedura e melaço.

Enquanto o processo de fermentação está em andamento, fazer o corpo do seu ainda de bens domésticos rudimentares. Usar uma broca ou chave de fenda e um martelo para perfurar um furo na tampa da panela, e em seguida ajustar a largura do orifício para acomodar o tubo de cobre. Substitua a tampa para criar a primeira etapa do imóvel.

Construir uma câmara de arrefecimento (segunda fase) por punção da tampa do frasco de leite e alimentando a outra extremidade do tubo de cobre através da parte superior da garrafa de leite. Puxar a tubagem para fora de um terceiro orifício puncionado para o lado da garrafa de cerca de duas polegadas a partir do fundo.

Alimentar o tubo de recolha em barril da fermentação (terceira fase) de modo que os ingredientes rum fluir a partir da panela, através da câmara de refrigeração e para o barril de armazenamento. Uma vez que a tubulação de cobre é ajustado, perto os buracos ao redor dos tubos com selante à prova de água e apagar a linha para remover qualquer corpo estranho que pode ter recolhido. Cortar um furo tamanho de um punho no lado da garrafa de leite assim gelo pode ser alimentada para dentro do sistema.

Encher o vaso de cozimento com a mistura fermentada de partida (Passo 2). Isto é onde você pode querer poupar algum da mistura para ativar o próximo lote de rum que você faz. Cozinhe o restante da mistura fermentada a uma temperatura entre 173 e 200 graus F. Como o rum flui através da tubulação, reabastecer os cubos de gelo no frasco de leite de modo que arrefeça.

Como o rum começa a fluir para o barril de madeira, você pode querer jogar fora as primeiras onças para purgar a bebida de impurezas que podem coletar no início do processo. Se você pular essa parte, estar ciente do fato de que você pode estar bebendo 140 rum prova.

Permita que o seu rum de idade por um ano em seu barril de madeira. especialistas rum recomendar envelhecimento da bebida até sete anos. Após o processo de envelhecimento é completa, filtrar seu rum por coloca-lo através de um filtro ou funil no qual forros de carvão e café de papel foram colocados. Se você está procurando um rum mais encorpado, use aroma de caramelo para escurecer a bebida. Siga as instruções em seu livro de receitas rum favorito para chegar a diferentes misturas e sabores.