Como manter um Rolo da abóbora de rachar

Forre o pan rocambole com papel de cera ou papel manteiga. Cortar e remover qualquer excesso de papel não coberta por massa de bolo. Asse o bolo como indicado.

Polvilhe uma toalha grande prato - pelo menos o mesmo tamanho que o bolo - com açúcar em pó para evitar que o bolo se colem.

Executar uma faca ao longo das bordas do tabuleiro, de geléia rolo do bolo cozido para soltar as extremidades.

Virar o pan cabeça para baixo sobre a toalha e retire a panela. Deixe o papel de pergaminho no lugar.

Rolar o bolo em torno da toalha enquanto ele ainda está quente. Deixe o fresco bolo nesta posição pré-laminados. Prepare o recheio como o bolo arrefece.

Abrir o bolo, descascar o papel vegetal ou papel de cera do bolo e descartar. Deixe o bolo sobre a toalha.

Espalhe o enchimento uniformemente sobre a superfície do bolo.

Re-enrolar o bolo no sentido do comprimento em torno do enchimento. Puxe a toalha longe do interior do bolo como você rola.

Rolar o bolo terminado uma vez mais para que ele se senta na costura do bolo para escondê-lo. Decore o rolo ou pó-lo com açúcar em pó, se desejar.