Como obter um bolo de Buttercream Suave

Você não tem que ser um padeiro profissional para obter uma superfície perfeitamente lisa buttercream em um bolo. Suaves bolos buttercream pode dar uma aparência profissional decorados, mesmo quando feita em casa. Use esta técnica para bolos de casamento, bolos de aniversário e bolos você pretende cobrir com fondant. Comece usando uma receita buttercream que é caseiro, não enlatados. Creme de Manteiga não deverá ter pedaços e ser lisa quando espalhada sobre o lado de uma bacia de mistura por uma espátula de bolo.

Coisas que você precisa

bolo redondo
turntable Decorator
espátula de bolo
recheio preparado
raspador de pastelaria
O papel de pergaminho

Coloque um bolo preparado no topo de uma plataforma giratória decorador. Coloque uma grande dose de creme de manteiga em cima do bolo. Alisar o creme de manteiga através da parte superior do bolo e empurrá-lo para as bordas usando uma espátula de bolo. Adicione mais buttercream até o topo do bolo não mostra através da geada.
Mantenha a espátula bolo na posição vertical com a lâmina virada para a base da plataforma giratória que você aplicar gelo para os lados do bolo. Aplicar creme de manteiga suficiente para os lados do bolo para que você não pode ver o bolo sob a geada. Não se preocupe com suavizar o creme de manteiga neste momento. Utilize este método para simplesmente obter o creme de manteiga sobre a superfície do bolo.
Segure um raspador de massa contra o lado do bolo, ligeiramente inclinado em direção a você. Vire a placa giratória na direção da bancada raspador. Não mova o raspador, mas deixá-lo descansar contra o lado do bolo para que ele possa suavizar a geada. Continue a girar o bolo em torno da base giratória até que a cobertura nas laterais do bolo é uniforme e suave. Coloque o excesso de creme de manteiga que se acumula na raspadeira em uma tigela.
Mantenha a espátula bolo no topo do bolo com a ponta da espátula no centro. Ângulo a espátula bolo-se ligeiramente, e girar a plataforma giratória para alisar a cobertura superior. Remova qualquer excesso de geada que se acumula sobre a lâmina de uma espátula. Suavemente achatar gear espreitar-se sobre as bordas do bolo por varrer a espátula de bolo a partir da borda do bolo em direcção ao centro.
Permitir que o bolo para descansar e crosta ao longo de 10 a 30 minutos, dependendo da temperatura da sala. Teste a superfície tocando com o dedo. Se o buttercream adere a seu dedo, não é crusted.
Coloque um pedaço de papel vegetal sobre a superfície crosta. Espalhe suavemente o creme de manteiga sob o papel de pergaminho com as mãos. Comece no topo do bolo e se mover para os lados. Retire o papel manteiga. Decore com novas decorações ou deixar o bolo como é.

Compartilhar em redes sociais:

Similar