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Passo-a-Passo: Como em gelo bolos de casamento

Os bolos de casamento são extravagantes peças, comestíveis de arte que entreter e alimentar os convidados do casamento. Se você escolher para assar e gelo seu próprio bolo de casamento, dar-se tempo suficiente para fazer o bolo, se preparar para erros, gelo e decorar. Congelando um bolo é uma tarefa que deve ser feita meticulosamente. Tente praticar com diferentes coberturas. Buttercream e glacê real são comumente usados. Buttercream gelo é mais fácil de espalhar devido à sua consistência, em comparação com a crosta de gelo real mais espesso.

Coisas que você precisa

  • congelamento
  • saco de confeiteiro
  • Espátula
  • espátula lâmina Liso

  • Vídeo: Bolo Balde de Gelo



    Complelely arrefecer o bolo. Deixe o bolo descansar durante a noite, se possível, para que os sabores definido. Se você congelar o bolo antes de ter arrefecido, a consistência do gelo vai mudar, criando camadas irregulares.



  • Coloque a camada inferior do bolo em uma bandeja. Encher um saco de confeiteiro com uma cobertura de consistência média. Espremer o saco de confeiteiro, e alinhar a extremidade inferior do bolo com gelo. Isso vai impedir que o bolo de deslizar sob o peso das camadas do bolo adicionais na parte superior. Espremer mais cereja no topo do bolo. Usar uma espátula para espalhar o congelamento, que cobre a parte superior do bolo. Deixe descansar por 30 minutos. Se o bolo é apenas uma, camada passe para o passo 4.

  • Vídeo: Aprenda como fazer um bolo fake de “castelo de gelo”!



    Coloque a camada seguinte em cima. Deixe os bolos descansar por 15 minutos para resolver completamente. Se o bolo tem múltiplas camadas, de confeiteiro em manter entre os bolos utilizando uma espátula.

  • Vídeo: Beca faz bolo de 15 andares e impressiona! | Fábrica de Casamentos (13/05/17)



    Quando todas as camadas de bolo são empilhados, espalhar uma camada fina de gelo usando uma espátula de lâmina em frente dos lados do bolo. Esta fina camada vai actuar como um selo. Se bolo mostra através de, que é bom- esta não é a última camada de formação de gelo.

  • Espalhar a segunda camada de gelo mais espessa do que a primeira camada para cobrir o bolo completamente. Comece a cereja do bolo de cima para baixo.

  • Vídeo: Gelo para decoraçao de bolos.

    Alisar a cobertura com uma espátula num ângulo de 45 grau. A espátula não deve escovar contra os lados do bolo, caso contrário, as bolsas de ar poderia formar. Alisar qualquer rugosidade rapidamente antes que os conjuntos de formação de gelo e endurece. Utilize este método para o topo do bolo.

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