Dicas de uso de Cream Cheese cereja sobre um bolo de casamento 3-Tier

Prática criando seu creme de queijo de confeiteiro antes de o tempo e experimentar com diferentes receitas, especialmente se você nunca fez isso antes. Os ingredientes básicos que você vai precisar são suavizadas cream cheese, o açúcar ea baunilha aroma de confeiteiro. De queijo creme de confeiteiro provará Tânger e menos doce do que cereja recheio. Antes de começar a fazer sua crosta de gelo, verifique se o creme de queijo está à temperatura ambiente e suave ao toque. Se você não tem tempo ou ter esquecido de tirá-lo antes do tempo, você também pode microondas-lo por cerca de 10 segundos para amolecer. Se o seu creme de queijo é muito frio quando você começa, sua crosta de gelo vai ser irregular e difícil de espalhar, resultando em um bolo de vista polido. Certifique-se de usar creme de queijo regular e manteiga, sem fazer substituições por alternativas mais leves. Se você fazer substituições, sua crosta de gelo não será tão firme e não vai definir como muito bem para a cereja seu bolo.

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Chill seu cream cheese gelo depois de ter desenvolvido uma consistência macia. Não coloque no congelador. Arrefecendo o gelo, você será capaz de decorações de tubos com mais facilidade e a cereja vai ficar onde quiser. Bolos geralmente requerem uma fina camada de gelo, chamado um revestimento migalha, como uma base antes da aplicação de gelo para criar um produto acabado. Você pode migalha revestir as camadas com a crosta de gelo antes de ser refrigerada, se preferir, porque o revestimento da migalha não tem que olhar bonito e só é usado para ajudar a criar uma camada de gelo lisa mais tarde.

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De queijo creme de confeiteiro, como creme de manteiga, é um gear macio. Em um bolo de três camadas, a estabilidade será uma preocupação. Cada camada é construído a partir de três camadas de bolo com de queijo creme de confeiteiro segurando as camadas em conjunto e revestimento da migalha o exterior das camadas de modo a formar uma camada vendido. Depois de ter reunido cada nível, você deve esfriar o bolo para firmar a crosta de gelo. Utilizar outros estabilizantes, tais como cavilhas de madeira colocadas por meio de todas as três camadas, para dar apoio adicional. Colocar placas de cartão entre cada camada para ajudar a suportar e manter o bolo de recta.

De queijo creme de confeiteiro é off-white ou na cor marfim, dependendo da quantidade de aromatizante usado na receita. Se você quer um bolo terminado branco puro, você vai querer usar uma cobertura diferente para o exterior do bolo. Usar uma espátula para alisar a cobertura para uma aparência de acabamento. queijo creme de confeiteiro é mais espessa e menos macia do que buttercream, tornando-o mais resistente à tubulação e decorar com. Se você achar que você não está criando um acabamento suave o suficiente com cream cheese gelo que você pode querer usar buttercream e terminar decorar com creme de queijo. Ou você pode optar por usar um queijo gelo creme de crostas que é mais lisa e brilhante de crosta de gelo e a geada normal de creme de queijo para decorar.