O que gases são em Bottled Soda e água mineral?

Soda seria pouco mais do que um açúcar, bebida com sabor sem dióxido de carbono, ou CO2. Tipicamente, o próprio líquido é constituído por água, aromatizantes, açúcar e corante alimentar. Depois da solução de soda é feito, a empresa de soda injecta cada garrafa de líquido com dióxido de carbono. Este processo é chamado de carbonatação, e é o que dá refrigerante suas bolhas característicos e fizz. Tipicamente, quanto mais frio o refrigerante se mantém durante o processo de carbonatação, o mais CO2 do que pode ser dissolvido no líquido. Os níveis de dióxido de carbono dissolvido de um refrigerante mantêm-se relativamente ao mesmo, enquanto o frasco é blindada no entanto, logo que este selo é quebrado, o refrigerante começa a perder a sua carbonatação, perdendo toda a sua efervescência dentro de horas.

garrafas de água, por outro lado, não é injectado com qualquer tipo de gás. Em vez disso, a água engarrafada é simplesmente água além de ar normal (constituído por azoto, dióxido de carbono e CO2) na parte superior. Estes gases não dissolvidos no líquido como o CO2 é dissolvido na soda. A água engarrafada é o mesmo alguns dias depois de ter sido aberto porque ele não tem gás para perder. No entanto, você ainda deve beber garrafas de água aberta dentro de algumas semanas.

água com gás ou gaseificada é diferente de água regular, porque o gás entra em solução com os líquidos destas bebidas engarrafadas. Assim como a soda, água com gás tem dióxido de carbono injectado em que durante um processo de carbonatação. Isso é verdade mesmo da maioria das águas rotulado de "água mineral natural gaseificada", porque a adição de CO2 minimiza a chance de que a água irá desenvolver um sabor desagradável. Este tipo de água engarrafada também está sob pressão e, como refrigerante, manter a sua carbonatação até aberto. Quando for aberto, sua fizz lentamente vai diminuir.

Além do CO2 dissolvido dentro do líquido, as garrafas de bebidas carbonatadas, muitas vezes também conter CO2 em forma de gás, que evita que o líquido a perder a sua CO2 dissolvido antes de a garrafa é aberta. Engarrafadores incluem frequentemente este dióxido de carbono "cabeça" na parte superior da garrafa, pressurizar o frasco a cerca de pressão atmosférica normal ar duplo. Engarrafadores incluem este gás CO2 altamente pressurizados de modo a que o refrigerante líquido ou vai dissolver-se e reter uma quantidade máxima de CO2 dentro dele, CO2 dissolvido ser incapaz de escapar o líquido pois o gás pressurizado mantém em solução. Assim que a garrafa é aberta, no entanto, as fugas de CO2 pressurizado e o CO2 dissolvido nas bolhas de formas de refrigerante. Isto dá a seu refrigerante sua fizz como o CO2 dissolvido bolhas fora do líquido.