Cogumelos do Morel são fungos que crescem na sujeira em áreas arborizadas. Eles têm um topo pontiagudo com uma textura irregular, absorvente. Cogumelos do Morel tem um sabor rico por conta própria, mas eles também assumir os sabores de todos os ingredientes que estão emparelhados com. Se você quiser apenas para realçar o sabor dos cogumelos Morel por conta própria, você pode frite-os. Fritura dá os cogumelos um panado exterior crocante sem encobrir o seu sabor natural.
Coloque 1 a 2 lbs. de cogumelos morel em uma tigela grande. Encha a tigela com água e deixe os cogumelos molho por pelo menos 15 minutos para se livrar de qualquer sujeira presa nas fendas.
Retire os cogumelos da água. Secar os cogumelos cuidadosamente com uma toalha de papel.
Rachar dois ovos em uma tigela grande, em seguida, bata-os até que estejam completamente lisa. Adicione 2 xícaras de farinha de trigo em outra tigela grande.
Despeje 3/4 xícara de óleo vegetal em uma frigideira grande em seu fogão. Defina o seu fogão para “médio alto” para aquecer o óleo.
Coloque os cogumelos morel no ovos batidos, em seguida, cubra-os na farinha para todos os fins. Sacudir os cogumelos para remover qualquer excesso de farinha, em seguida, colocá-los em uma única camada no óleo.
Frite os cogumelos Morel por um minuto e, em seguida, flip-los com uma escumadeira e frite-os por um minuto no outro lado. Forre um prato com papel toalha, em seguida, retire os cogumelos fritos com uma escumadeira e transfira-os para o prato.
Polvilhe os cogumelos fritos com sal, em seguida, deixe esfriar até que você pode lidar com eles de forma segura. Sirva os cogumelos fritos, enquanto quente para o melhor sabor e textura.
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