Clementinas, com suas peles cor de laranja e pequeno tamanho, são comumente associados com o Natal, devido à sua sazonalidade
. No entanto, este citrinos pode estar disponível durante todo o ano, frescos ou enlatados. Pode ser consumido fresco ou cozido como um lanche saudável, ou como um complemento para pratos salgados.Clementinas originam do sul da China, e são um fruto híbrido, feito pelo cruzamento de tangerina e laranjas de Sevilha. Eles são fáceis de descascar e pequeno, que contém poucos ou nenhum sementes. Descartar a casca fora e você encontrará, gomos de laranja suculentas gordas que têm uma camada fina e branca da pele protegendo os segmentos individuais. Clementinas são naturalmente suculenta e doce, e apenas levemente azedo. clementinas enlatados diferem em conteúdo nutricional de clementinas frescas, e muitas vezes são embebidas em xarope que contém entre 10 por cento e 50 por cento de açúcar.
Escolha clementinas que têm um revestimento exterior brilhante, o que é um indicador de maturação, e uma pele de laranja uniformemente brilhante. clementinas maduros são suaves ao toque, mas não piegas, e não deve transpirar qualquer líquido quando pressiona suavemente. Não deve haver manchas visíveis ou rugas na pele. O mais madura do Clementine é, mais doce e mais suculento que será.
clementinas Armazenar à temperatura ambiente durante dois a três dias. Se você não estiver planejando para comê-los dentro desse tempo, clementinas frescas podem ser armazenados na geladeira por cima de duas a quatro semanas em um recipiente para verduras. Não lave as clementinas antes do armazenamento, porque os frutos são tratados com cera antes do transporte, o que ajuda a preservar a frescura e de humidade.
Clementinas pode ser comido como é, como um lanche saudável, mas o suco ou segmentos também pode ser usado em saladas, molhos ou sopas para fornecer um choque de acidez e frescor. Use sumo de clementina no lugar do suco de limão em molhos ou marinadas para um sabor mais leve, mais doce. Misturar com estragão fresco e cebola picada para um frango assado Mediterrâneo, ou usar os segmentos individuais numa salada. Um uso comum de clementinas em uma salada é servir os segmentos descascados - remover a pele branca - na alface mista bebê com um molho de gergelim-gengibre.
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