Como colher bruxelas Leaves
Quando seus couve de Bruxelas (Brassica oleracea) Estão prontos para a colheita no outono, você simplesmente cortá-los a partir da haste, a partir da parte inferior da planta. "brotos", este cool-temporada de vegetais bola-like que se assemelham a mini-repolhos, são na verdade um conjunto de folhas que se combinam para formar uma massa dura - por isso, quando você comer uma couve de Bruxelas, você está embalando em um monte de vitaminas e proteínas em cada refeição. Para ficar ainda mais fora de sua planta couve de Bruxelas, você também pode colher e comer as folhas grandes em torno do talo.
Quando Couves está pronto
couve de Bruxelas estará pronto para colher, como o clima quente de verão começa a diminuir e os dias ficam mais frio. O tempo exato do ano pode depender de sua zona de crescimento, mas, em geral, eles tendem a produzir melhor a temperaturas de cerca de 65 graus Fahrenheit. Demora cerca de 90 a 100 dias para as couves de Bruxelas para amadurecer após a semeadura, dependendo da variedade, de modo a verificar a semente ou iniciar pacote para obter informações sobre o tempo até o vencimento para a variedade que você plantou.
Quando eles estão prontos para a colheita, couve de Bruxelas será sobre 1 a 2 polegadas de diâmetro e sentir-se difícil ao toque. Se o broto e as folhas circundantes são amarelos, você esperou muito tempo. A espessura resistente haste,, único de uma planta de couve de Bruxelas produz brotos a partir de baixo e que se deslocam para cima, de modo que a colheita pode ser contínua durante várias semanas. Uma única planta pode fornecer até 3 libras de brotos.
colheita Sprouts
Para a colheita, comece com os brotos perto da parte inferior do caule, como aqueles estará pronto em primeiro lugar. Segure o broto - incluindo a folha apenas sob ele - em sua mão e rapidamente pressione para baixo para quebrar o broto e haste da folha fora do caule. Você também pode usar uma faca de jardim para fazer um corte mais limpo, fazendo um corte que deixa a superfície do rubor caule. Cortados como muitos brotos como estão prontos. Quando você cortar esses rebentos, os brotos acima continuará a crescer e, eventualmente, maduro.
Se você armazenar suas couves de Bruxelas em 32 graus Fahrenheit e cerca de 95 por cento de umidade, eles podem manter por tanto tempo quanto dois a seis meses.
Gorjeta
Antes de cortar, limpar suas ferramentas de corte com uma solução de uma parte de lixívia para três partes de água, para evitar a propagação de doenças de plantas.
Folhas de colheita
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Vídeo: www.santaclaraex.com
Vídeo: Pamela Ronald: The case for engineering our food
Você pode comer a folha que você removido da planta quando você cortar o broto - contanto que não é amarelo. Como você trabalha o seu caminho até o broto talo de Bruxelas e continuar a remover brotos, você também pode remover todas as folhas adicionais e comê-los. Young, folhas tenras são os melhores, como folhas mais velhas podem ter um sabor estranho. Cortá-los o talo, lave com o talo, usando snippers jardim desinfectados ou uma faca jardim. Cozinhe as folhas, como você faria outros verdes de inverno, como couve ou couve.
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