Como colher Wild Garlic
Se você se deparar com um pedaço de alho selvagem
(vineale Allium), A colheita do perene tipicamente requer apenas uma ferramenta de escavação e um saudável sentido de cheiro. A versão selvagem - que algumas pessoas tratam como uma erva daninha - cresce em muitas partes temperadas dos Estados Unidos e tende a ser um pouco mais difícil na textura do que o alho que você pode crescer em seu jardim, escreve Daniel McGrath do Serviço de Extensão da Universidade do Estado de Oregon. É comestível, mas você precisa ter cuidado para garantir que você está colhendo a planta direita.Como detectá-lo
Identificar alho selvagem, resistente do Departamento de Agricultura EUA zonas 5-9, por suas finas, folhas verdes de cera-like. Ele se parece muito com cebola selvagem (canadense Allium) - outro perene comestível que é resistente a partir de zonas do USDA 4-8 -- mas quando você quebrar um talo de alho selvagem, você deve detectar um forte odor de alho, bem como a variedade de jardim padrão. Ambas as plantas são perenes de inverno que irá enviar-se brotos verdes no outono, após o tempo quente passou. Com alho selvagem, os talos, aderindo-se a partir do solo são ocas, enquanto cebola selvagem produz hastes planas.
Cuidado com os falsos alho (bivalve nothoscordum), Resistente das zonas USDA 6 a 11 e também chamado corvo veneno, que é muito parecido com alho selvagem, mas não emite o cheiro de alho quando o talo está quebrado ou esmagado. Falso alho pode ser venenoso, por isso, se você não está absolutamente certo de que você está trabalhando com alho selvagem, não colhê-lo. Embora extensão especialistas tendem a concordar alho selvagem é comestível, grandes doses pode causar problemas por conta dos sulfóxidos na planta, de acordo com o Serviço de Extensão Cooperativa da Universidade de Purdue. Ingerir alho selvagem apenas em pequenas quantidades.
Grandes doses de alho selvagem poderia causar problemas por conta dos sulfóxidos na planta, de acordo com o Serviço de Extensão Cooperativa da Universidade de Purdue.
Técnicas de colheita
alho selvagem colheita no Primavera tardia antes que o tempo fica quente e as folhas e caules do alho selvagem começam a morrer de volta. Colheita durante esse tempo lhe permitirá obter o maiores lâmpadas porque prosperam em tempo frio e usar esse tempo para crescer. Idealmente, a colheita logo após uma chuva, porque isso vai garantir que o solo é tão suave quanto possível para cavar.
Cavar algumas polegadas ao redor da planta e várias polegadas para baixo com uma espátula ou pá até chegar as lâmpadas. Puxe com cuidado as lâmpadas a partir do solo e lava-se a planta inteira com água limpa antes de comer as lâmpadas e caules. Remover quaisquer cascos castanhos em torno das lâmpadas. Como você vai descobrir, as hastes verdes também têm um sabor de alho.
Atenção
Se você suspeitar de pesticidas ou herbicidas têm sido utilizados na área em torno do remendo alho selvagem, não colher nessa área. Da mesma forma, não forragem para nada sem a permissão do proprietário do imóvel.
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