Requisitos para abrir um restaurante

Para abrir um restaurante, você deve cumprir os requisitos de uma variedade de agências que regulam o cumprimento dos códigos de saúde, exigências de licença de negócios em geral e códigos de construção que se aplicam a possuir e operar um restaurante. Embora os detalhes variam em cada estado, as orientações gerais são bastante consistentes.

Para abrir um restaurante, você deve cumprir uma lista de exigências do departamento de saúde. Instalar um dissipador de três compartimentos de aço inoxidável ou máquina de lavar louça, bem como uma pia para preparação de vegetais, outro para lavar as mãos e outro para a limpeza de seus mops. Projete seu prateleiras de modo que todo produto alimentar e embalagem é pelo menos 6 polegadas do chão. Ajuste sua refrigeração para que seja executada a 41 graus centígrados ou mais frios. Mantenha termômetros em todas as unidades de refrigeração. Escolha materiais de fácil limpeza, como aço inoxidável para todas as superfícies de trabalho. Agendar uma inspeção departamento de saúde de sua instalação antes de abrir.

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Obter municipais e estaduais licenças comerciais. Registre-se com agências de seguros e seguro-desemprego industriais do seu estado. Entre em contato com o IRS e obter um número de identificação do empregador. Estes são os requisitos para a abertura de qualquer negócio, e você não pode abrir o seu restaurante sem eles.

Você é obrigado a projetar seu restaurante para que ele está em conformidade com os códigos de construção locais. Instalar um sistema de ventilação com um sistema de supressão de incêndio, se você vai fazer qualquer tipo de cozinhar em óleo, incluindo sauteeing. Desabafar fornos a gás ou fogões que você só vai usar para ferver água através de um sistema de dutos bem. Um sistema de supressão de fogo não é necessária para estes tipos de cozinhar, embora você é obrigado a ter um exaustor e um ventilador. Fornecer uma fonte de ar de maquiagem para o seu sistema de ventilação, como uma grelha com abas para acessar ar exterior. Ligue as grelhas mecanicamente ao exaustor para que abra sempre que o ventilador está em funcionamento. Tenha os seus sumidouros e linhas de gás inspecionado e aprovado por um inspector do encanamento. Agendar um inspector elétrica para supervisionar todos os aparelhos elétricos que você instala, tais como refrigeradores de walk-in ou a fiação para o seu sistema de ventilação.