Como Enxofre e manter Tambores de vinho do carvalho

barricas de carvalho utilizados para o armazenamento do vinho pode durar anos com manutenção diligente. Sempre mantendo o barril cheio de vinho é o melhor forma- no entanto, alguns pequenos produtores ou produtores de vinho em casa pode não ter produto suficiente para fazer isso. Mantendo um tambor livre de oxigénio adicionando enxofre significa diminuir a oportunidade para o crescimento de bactérias e fungos. A instalação de armazenamento barril pode causar necessidades de manutenção adicionais. condições áridas permitir barris a secar, deixando SO2 (óxidos de enxofre) de escape e bactérias para crescer.

Coisas que você precisa

• Enxofre vara, 1 por 3 polegadas
• Combine

Enxaguar o barril com água quente, seguida por uma lavagem a frio a partir de uma mangueira. A lavagem é de livrar o barril de resíduo, como cristais de tartarato. Estas resultam a partir do ácido tartárico que vem em contacto com o potássio durante a fermentação do vinho. Deixe o tambor completamente seco.

Remover o tampão (tampão) do barril. Corte um pedaço de fio longo o suficiente para envolver em torno de uma vara de enxofre. Acenda a vara de enxofre com um fósforo e suspendê-lo para dentro do barril. Coloque a rolha no frouxamente para permitir que os gases escapar. Esta acção remove todo o oxigénio no tambor, o que pode levar à acumulação de bactérias e fungos. O processo de gravação leva menos de cinco minutos, dependendo da rapidez com que o oxigénio está esgotado. Remover o fio e firmemente substituir a rolha. Repita este processo a cada seis semanas, a menos que o barril está cheio de vinho.

Encha a metade barril com 100 graus Fahrenheit água. Role o cano até que ele atinja uma temperatura de 70 graus centígrados. Este procedimento é essencial se você armazenar o barril de vinho em um clima árido. Deixe o barril seco, e repita o processo vara enxofre.