Que tipos de álcool são envelhecidos em carvalho?

uísques americanos são envelhecidos em barris de carvalho. Estes whiskies são feitos a partir de diferentes teores de mosto fermentado de centeio, milho, trigo ou cevada maltada. whiskies americanos são destilados a partir do mosto fermentado que contêm 95 por cento de álcool. Em seguida, eles são envelhecidos em barris de carvalho e engarrafado quando eles têm 40 por cento de álcool. uísque puro é envelhecido em barris de carvalho por mais de dois anos. A única whisky não envelhecido num barril de carvalho é whisky milho.

Uva brandy é envelhecido em barris de carvalho ou barris. Este conhaque é feita por destilação suco de uva fermentado ou uvas esmagadas. As uvas não são pressionados polpa de uva ou pele. Este espírito é transferido para barricas de carvalho, que dão cor de uva brandy. Ele fica mais suave ao paladar, mas a madeira de carvalho adiciona aromas e sabores adicionais.

Cognac é composta de Ugni Blanc, Folle Blanche e uvas Colombard. Após o conhaque é feita, ela é colocada em barricas novas de carvalho para mellow e receber a sua cor. Depois de ter envelhecido em barris de carvalho de alguns anos, ele é transferido para outro tambor de carvalho. Este tambor de carvalho é um que tenha sido utilizado anteriormente, ou "temperado," e continuará a envelhecer a cognac até que o fabricante decide que é hora de engarrafar o conhaque.

idades Tequila Anejo em barricas de carvalho, com uma capacidade de cerca de 160 litros para um ano ou mais, conforme exigido pela lei mexicana. Geralmente este álcool é envelhecido por um a três anos. É de cor mais escura do que os uísques americanos. Tequila Añejo tem um sabor complexo e é mais suave do que tequilas Reposado. Para ser considerado ultra-idade, a tequila deve envelhecer por três anos ou mais.

Rum é envelhecido em barris de carvalho antes do engarrafamento. O (Colonial) rum americano é uma reminiscência do produto feito pelos colonos. Este rum é calar-pote e envelhecido em barris de carvalho brevemente. Nos Estados Unidos, quando o rótulo afirma a idade do rum, ele tem que ir pelo rum mais jovem na mistura. Se você comprar o rum na Europa, então o rótulo irá indicar a idade do rum mais antigo na mistura. Algumas destilarias vai encher os barris de carvalho com rum, enquanto outros insistem que eles usam barricas novas de carvalho para envelhecer o seu rum.