Como vender café para Pessoas

O café é um grande negócio, mas que tem um monte de concorrência para encher copos dos clientes. Bairros muitas vezes têm vários cafés e festivais têm carrinhos de café rivais estacionados perto um do outro. Os empreendedores bem sucedidos se concentrar no recurso exclusivo do café como uma bebida e uma experiência social.

Peter Baskerville, café empresário, afirmou que os clientes vão procurar o melhor café expresso. A localização de alta traficadas, preços baratos e serviço rápido significa nada se as pessoas não obter um bom café. Porque o mercado é tão competitivo, os consumidores podem optar por ir a outra loja na rua.

Oren Bloostein, proprietário do Daily Roast de Oren, diz que ele vai para grandes comprimentos para garantir a qualidade do café, para conhecer os produtores e viajar para onde o produto é colhido. Ele comparou o processo de encontrar um bom café para degustação de vinhos.

Quando um cliente tem várias opções para seu latte manhã, é tentador para promover um novo e único ponto de venda. No entanto, Nicholas Cho, proprietário de vários cafés baseada em San Francisco e anfitrião de um podcast café, adverte contra modismos. Embora Cho é a favor de aprender sobre todos os aspectos da torrefação, cerveja e servir café, diz ele começando como parte de uma tendência limita o crescimento futuro do negócio, observando que "saltar imediatamente para as últimas tendências irá limitar a sua educação, iniciando-lo off à margem do que é possível ".

Em vez de se concentrar em um potencial moda café sabor-of-the-mês, como feijão a partir de uma determinada região ou um novo estilo de equipamentos, escolher um elemento diferenciador que vai sobreviver humor dos clientes. Bloostein observa que, quando ele começou a sua cadeia de cafés de Nova Iorque na década de 1980, ele escolheu roast os feijões no local onde a bebida foi servido.

Baskerville e Cho enfatizar que o café é muito mais do que a cafeína. Coffee oferece um escape de uma existência diária estressante. Um café é um lugar para se socializar e uma parte preciosa da rotina diária. Para vender o café, os empresários devem vender a experiência, bem como a bebida. baristas amigáveis ​​e uma área de estar acolhedora que encoraja a repetição de negócios é essencial.

Cho lembra proprietários a pensar sobre a verdadeira razão clientes vêm.

Quando você perguntar às pessoas por que eles bebem café, mais do que qualquer outra coisa que eles tendem a dizer muito sobre como ele faz sentir.