Salmon piscicultura

Em 1996, a criação de salmão peixe contornado pesca comercial, como o método de cima de produção de salmão. As enormes fábricas de processamento mecanizado e enorme número de peixes produzidos pelos principais fornecedores deixou pouco espaço para pequenas empresas ou indivíduos no mercado.

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A partir de 2008, dois terços da oferta mundial de salmões criados em fazendas foram produzidos pela Noruega e Chile, de acordo com a Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas. Metade dos salmões criados em fazendas do mundo foram produzidas por quatro empresas internacionais, com 26 outras empresas que produzem a metade restante. A criação de salmão é restrita a áreas com temperaturas oceânicas apropriadas e compartimentos protegidas.

A criação de salmão peixe é um processo de três estágios. salmão ovos são incubados em tanques de água doce. O jovem salmão são criados em tanques ou em canais de água corrente durante doze a dezoito meses. Eles são, então, transferidos para gaiolas ao longo da costa onde são cultivadas até à maturidade.

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Uma gaiola típico utilizado para elevar salmão consiste de uma estrutura de metal ou plástico com rede de malha que cobre os lados e fundo. O topo é frequentemente deixada aberta, mas às vezes é coberto. Pode ser redonda ou quadrada em forma, de 30 a 90 pés de largura e cerca de 30 pés de profundidade. Muitos gaiolas podem ser ligados em conjunto de um compartimento protegido com cada gaiola, segurando-se a 90.000 salmão.

produtores de salmão parar a alimentação do salmão cerca de uma semana antes da colheita. Isto dá o tempo de peixes para se livrar de qualquer resíduo deixado em seu sistema digestivo. O salmão é então arredondado para cima com redes e colocada em água rica em dióxido de carbono. Este processo anestesia-los diante de seus arcos branquiais são cortadas, permitindo que a maior parte do sangue a escorrer para fora. Eles são rapidamente colocado numa lama de água de gelo, o que impede qualquer propagação de enzimas e mantém as cores peixes e sabor. A partir da pasta de gelo, eles são eviscerado e processados.

Doenças parasitas e espalhou-se rapidamente num ambiente tal densamente povoadas. Não há preocupação com a grande quantidade de resíduos não tratado produzido pelo piscicultores de salmão que entra directamente o ecossistema, onde se encontra a exploração. Além disso, é possível que alguns salmão para escapar das gaiolas abertas, especialmente durante uma tempestade. O salmão fazenda-levantado menos resistentes podem, então, cruzar raça com salmão selvagem, enfraquecendo a raça.