Como parar Bartender Furtos em seu bar

roubo Bartender vem em muitas formas, a partir de remover fisicamente dinheiro do até à sobre-serving ou distribuindo bebidas grátis. Proteger os seus interesses financeiros em seu estabelecimento, colocando várias camadas de protecção anti-roubo no lugar.

Executar uma verificação de faixa de fundo em contratações potenciais para garantir que eles não têm qualquer tipo de fraude financeira em seu passado. Chamada referências e perguntar sobre ética de trabalho e desempenho. Executar uma verificação de crédito para aprender sobre mau uso de emissões de dívida maciças que poderiam incitar alguém para maltratar, mismanage ou mesmo roubar o dinheiro de crédito ou.

Segundo o site do restaurante Bar, barmen não deve ser permitido para contar sua própria gaveta de dinheiro ou reconciliar seu banco no final de um turno - deixar um gerente de fazê-lo, e, ocasionalmente, executar recibos de vendas caixa registadora relatórios meados de mudança de modo que você não é previsível com sua contabilidade. Não deixe bartenders fazer a mudança a partir de frascos de ponta - usar uma caixa de ponta de bloqueio para garantir que o dinheiro não é desviados ou roubados durante o turno.

De acordo com BarBusinessOwner.com, adicionando uma caixa trancada para manter recibos podem ajudar a manter barmen honesto. Ter um gerente no local e visível também pode ajudar a garantir utilizar divisórias não se extraviado ou “esquecido” durante um turno e que bartenders não estiver usando uma chave no-venda para fazer a mudança ou bolso dinheiro extra.

Acompanhar de perto seu estoque de bebidas para garantir barmen não estão servindo bebidas e embolsando o dinheiro ou dar bebidas de graça. De acordo com BarBusinessOwner.com, isso exige uma estrita supervisão de auditoria melhor feito por um gerente de bar ou proprietário. Não deixe barmen fazer o inventário e, ocasionalmente, adicionar ou remover ações para monitorar o quão perto os funcionários estão fazendo seu trabalho.

Instalar câmeras de segurança dentro e ao redor da área de bar e tê-los treinado em caixas registradoras ou áreas de ponto-de-venda. Isso não só ajuda a evitar o roubo bartender, mas pode diminuir o risco para outros tipos de atividade ilegal em seu bar. Patronos pode pensar duas vezes sobre brigas de bar ou um comportamento inadequado se eles sabem suas ações estão sendo monitoradas e registradas.

Vamos bartenders saber sobre as proteções de supervisão que você tem no lugar para ajudar a impedir o potencial de roubo. Se bartenders saber dinheiro e inventário estão sendo monitoradas e que as câmeras estão supervisionando a atividade, ele pode diminuir o potencial para roubar. Quando você treina bartenders, ser muito específico sobre repercussões para o roubo - como a cessação ou perseguição - por isso há uma plena compreensão das expectativas e consequências.