Como criar um Plano de Food-Service Business

Defina seu cliente típico. Se você pretende iniciar um restaurante, este será o demográfico específico paternalista seu estabelecimento. Se você pretende iniciar um negócio por atacado, especificar os tipos de lojas e restaurantes que vai comprar seus produtos. Descrever em detalhes por que seu negócio vai apelar para esses clientes, e como você vai comercializar suas ofertas para eles.

Planejar e descrever o seu menu ou linha de produtos. Escolha atraentes itens que você pode produzir de forma eficiente e com baixo custo, e que são feitos a partir de ingredientes que você pode facilmente fonte. Se a sua oferta de alimentos vai mudar periodicamente, definir o tema que irá conectá-los.

Calcular seus custos de arranque. Incluir o preço de equipamentos como fogões e refrigeração, bem como a instalação e melhorias para o espaço onde você vai estar em funcionamento. Adicionar à custa de executar o seu funcionamento até que ele quebra mesmo e começa a mostrar um lucro.

Projetar seu fluxo de caixa para os dois primeiros anos. Comece com o dinheiro que você tem na mão, e adicionar a renda que você pretende tomar em uma base mensal de vendas de alimentos. Calcule suas despesas mensais, incluindo flutuações sazonais e despesas anuais. Subtraia as despesas projetadas de caixa estimados na mão para determinar se você vai ter fluxo de caixa suficiente para operar o seu negócio.