O que é um restaurante típico de negócios Worth?

O valor de um restaurante baseia-se em que alguém vai pagar para comprar esse restaurante. Como restaurantes vêm em tantas formas e tamanhos assim como seus proprietários, determinando a pena é complexa. Em termos mais gerais, o valor pode ser estabelecido por meio de um múltiplo de lucros anuais ou por ativos do restaurante.

Restaurantes se dividem em duas categorias principais: serviço completo e limitado a serviços (ou serviço rápido). Então há muitas subcategorias como bons restaurantes, refeições casuais, casa de jantar, bar e churrasqueira, lanchonete, fast food, pizza take-out, ea lista continua. Dentro dessas categorias são de propriedade independente restaurantes, franquias, de propriedade da empresa, localização única para multilocation internacional. Assim, “restaurante típico” não pode ser racionalmente definidas.

Vejamos restaurantes na propriedade e operados individualmente. Em termos mais simples, existem duas maneiras em que restaurantes podem ser avaliados, se eles são full-service ou limitado a serviços. O primeiro é por um multiplicador dos lucros anuais, no caso de operações bem-sucedidas. Para um restaurante que não está fazendo um lucro, o seu valor é determinado por seus ativos fixos, conhecidos como móveis, utensílios e equipamentos (FFE). Seja ou não um restaurante está fazendo um lucro, o fato é que o mercado vai ser o determinante final do que qualquer restaurante vale a pena.

Em uma boa economia, a "regra de ouro" para o valor restaurante rentável é duas a três vezes os lucros do restaurante anuais (ou ganhos discricionários), mais inventário. No entanto, na região de Los Angeles durante tempos econômicos difíceis, parece que restaurantes rentáveis ​​pode esperar um 1,5-2 múltiplo de lucros discricionários mais estoques. O mais bem sucedido do restaurante é em fazer um lucro para o proprietário atual, o mais valioso é para um comprador. Isso é típico de qualquer negócio.

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Se um restaurante não está virando um lucro, ainda há valor para um comprador. A maior barreira à entrada na indústria do restaurante é o custo inicial build-out. Se um restaurante tem uma capa permitida e funcionando, drenos de inundação, pia de três partes e uma unidade de refrigeração permitido, e está em uma boa localização, em seguida, o restaurante geralmente vai vender. Se ele tem uma licença de licor, o restaurante vai vender mais. Isto é verdade também para um restaurante rentável.

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