O vinagre de maçã é simplesmente cidra de maçã que foi permitido a fermentar passado a fase de beber. O vinagre de maçã é ótimo para usar em saladas caseiras e outros cozinhar e é reivindicada a ter propriedades curativas para tudo, desde irritações da pele a perda de peso. Fazer o vinagre de maçã em casa não é de todo difícil de fazer e requer muito pouco equipamento, mas é preciso um pouco de tempo.
Compre somente cidra de maçã fresca, que pode ser encontrado em algumas lojas de alimentos saudáveis fazendeiro #-s x2019 Mercados e. Certifique-se de que as maçãs são os únicos ingredientes, como qualquer aditivo tal como ácido ascórbico vai matar o crescimento fermento natural necessário para fazer vinagre.
Transfira a cidra para uma panela de barro limpa ou jarro se for engarrafado em plástico. Como o vinagre funciona, plástico pode expandir e rachar.
Cubra a panela de barro ou pote com gaze e garantir o pano com uma tira de borracha de largura.
Deixe a cidra de maçã sentar em um lugar fresco e escuro por pelo menos 3 meses. leveduras naturais no ar vai virar a cidra de vinagre. Prove após 3 meses e se pronto, use um sifão para rebottle o vinagre em frascos de vidro com uma tampa apropriada apertada. A sidra pode levar até seis meses para se tornar um vinagre encorpado.
Siga o passo acima. Se a sidra é comprado em plástico, transferir o líquido para uma garrafa de vidro.
Adicione 1 colher de sopa de fermento de pão para a cidra. Coloque a parte superior da garrafa e agite para distribuir a levedura de forma uniforme. Remover o topo.
Garantir uma câmara de tomada de vinho na garrafa. Colocou a garrafa em um local fresco e escuro e deixar o trabalho vinagre por pelo menos um mês.
Verifique depois de um mês para garantir que a cidra se transformou em vinagre. Sifão o vinagre terminou para limpar frascos e fechar com uma tampa.
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